看到潮汕地区咸粽这样的馅料,你流口水了吗

娇个潮汕美食 2024-05-28 10:48:46

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怎么样?这样的咸粽馅料足吗​?有没有被诱惑到​?如果没有被诱惑到,那“潮汕人爱潮汕”就再加上一个视频。

在潮汕地区,从口味上分,粽子分成咸粽子和甜粽子。

潮汕的咸粽子并不是只加盐,而是一小小的几片粽子叶里包出一片“天地”。潮汕的咸粽子以糯米为主,加上花生米(有的地方用绿豆)、香菇、萝卜干、虾米、五花肉、腊肠......只有你想不到的,没有潮汕“包”不到的。只要家里人喜欢吃的,潮汕人都敢包进几片粽子叶里。

“潮汕人爱潮汕”最喜欢吃老母亲包的五花肉咸粽子。老母亲经常说,哪怕不喜欢吃五花肉,在包咸粽子时也要包一大块五花肉,这样的咸粽子才最好吃。

潮汕甜粽子,有的地方叫“岐粽”,也有的地方叫“栀子粽”。是用一种在潮汕地区叫“岐”的材料(具体是哪个字,我也不是很清楚,只取同音字;有的地方也叫栀)与糯米混合而成。食用时可以加入白糖或红糖。

怎么样,流口水了吗?

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