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过几天便是农历3月29日，潮汕地区在这几天的猪脚、面线供不应求。因为农历3月29日是潮汕地区的“伯公生”。

潮汕人非常崇尚拜“老爷”，每个潮汕人不管遇到什么事都会说一句“老爷保贺”。拜“伯公”几乎成为家家户户的必修课。不管是初一、十五，还是出行、生意，都要与“伯公”沟通一番。就连小孩都是自幼就会拜伯公的。

​伯公，中国诸神信仰之一。潮汕人、客家人称土地公为“伯公”。中国民间大多数地区以土地爷称呼，也有的称福德爷、土地公伯、等。而在咱们潮汕地区，土地公的名号是“福德老爷”。土地公又称福德正神，是管理土地的神祇。

伯公常年保境安民，每天都要跑来跑去，出出入入，忙忙碌碌，奔奔波波，巡视排查发现解决问题，处理突发事件等等，出勤率很高，甚至随叫随到，几乎没有假期。其实只要你看过《西游记》就应该非常清楚了里面的土地爷（即伯公）每日里事情繁杂，鸡零碎盗，鸡毛蒜皮，芝麻烂谷等等都要伯公处理。

正因为民众知道伯爷公的辛苦劳碌又没有什么优厚的油水，就很自觉在每个月的初一十五给伯爷送点零食零花钱，表达一下敬意。而到了每年农历三月廿九是伯公的神诞日，俗称“伯公生”。这时大部分潮汕人都用猪脚、面线等敬拜，祝福其长寿。

“伯公生”拜面线，大部分潮汕人都清楚，因为面线是长寿面，意味着长命百岁，一般在生日时使用。所以，“伯公生”拜面线代表祝伯公长命百岁。

而拜猪脚的意义有二个。

其一、在潮汕地区，猪脚是用来孝敬长辈的。作为潮汕“走仔”（潮语，女儿的意思。）是最清楚的。有一句潮汕口头语这样说“行孝走仔送猪脚熬豆仁”。这句话的意思是：孝顺的女儿会经常拿猪脚熬花生仁送给父母吃。可以说，在潮汕地区的众多“老爷”中，伯公是与潮汕人走得最近的，也是最值得潮汕人敬拜。所以，在伯公生这几天（一般是提前，不能落后），潮汕人用猪脚孝敬伯公。

其次，潮汕地区有“以形补形”的习惯。潮汕人敬拜猪脚是希望能以形补形，祈望日理万机的伯公爷吃了猪脚后跑得更快，从而使自己的愿望能早日实现。

3月29日前后几天，潮汕地区还会映电影、抽皮猴、做潮剧戏。就连潮汕地区的客家也拜伯公生，只不过他们不做潮剧戏，而是做黄梅戏而已。

到了3月29日伯公生这几天，人们再也不是像平时那样只给伯公这些大钱、王宝、金榜等这些“零花钱”。

大钱、王宝、金榜

而是要拜福钱、厚金、大金等大额“银票”。

福钱、厚金、大金

有的人还“念心”加拜伯公袍和大香。伯公袍可以自己购买后拿到伯公宫拜，也可以到理事会那里“添灯”，然后再由理事会统一安排。大香就必须到理事会那里“添灯”，然后再由理事会统一安排。有的地方伯公宫理事会有设添油箱给善男信女添油钱（现在随科技发展，添油钱也可以用手机支付了）。

伯公袍

（注意：因各地习惯不同，甚至同一县级市不同镇都可能不同。我所说的是一般通用纸料。）

这就是3月29日“伯公生”时，潮汕地区的猪脚、面线供不应求的原因。

今天就是3月28日了，大家提前拜伯公了吗？欢迎大家留言交流！

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