🍂一场秋雨一场寒，🌊天气温差太大，来碗酸辣过瘾的泰式酸辣汤！简单几步，美味轻松享。 🛒食材准备 大虾9只，新鲜花蛤400克，白玉菇一小把约80克，柠檬半个切片，洋葱半个切丝，红彤彤的番茄1个切片，香菜几根切碎，还有生姜一小块切片，蒜瓣3颗拍碎。 ⏺调料备齐 食用油2勺，泰式风味的冬阴功酱2勺，椰浆100克，胡椒粉适量，盐适量根据口味调整。 🎬制作方法 1⃣大虾先处理干净，剪掉须须，去掉泥肠，用料酒和胡椒粉轻轻按摩一下，放那儿腌个20分钟，让它更入味。 2⃣花蛤得好好洗洗，然后泡清水里让它们自己吐吐沙。接着锅里加水、姜片、料酒和花蛤，煮到壳都张开了就捞出来，过下冰水更爽口。别忘了留那锅花蛤水，过滤一下后面要用。 洋葱、番茄、柠檬都切好，白玉菇去根洗净，香菜切段，都准备好了。 3⃣热锅凉油，大虾下锅煎到变色，金黄诱人了就盛出来。 4⃣锅里再加点油，爆香姜蒜和洋葱，番茄片也扔进去炒炒，变软了就加冬阴功酱，炒匀炒香。然后倒入刚才留的花蛤水，煮它！ 5⃣煮开了就把花蛤、大虾、白玉菇都放进去，再倒椰浆，咕嘟咕嘟煮到热乎。最后，放上柠檬片，撒点香菜碎，搞定！ 一碗酸辣开胃的泰式酸辣汤就做好了，秋冬季节吃这个，别提多舒服了！