🌕🍃中秋佳节，怎能不尝点新滋味？一款自制的蔓越莓奶酪馅冰皮月饼。内馅是酸甜可口的蔓越莓奶酪，外皮则是软糯而香甜，为这款月饼增添一份独特的中秋韵味。🌈✨ 🛍️准备食材： 冰皮月饼粉 250克，奶油奶酪 180克，低卡糖 15克，蔓越莓 35克，果粉 少许。 👨‍🍳制作步骤： 1⃣️🍒将蔓越莓放入料理机，轻轻一按，变成细小的碎末。 2⃣️🧀将软化的奶油奶酪与蔓越莓碎和低卡糖混合，搅拌均匀后，装入裱花袋，分成10至11份，放入冰箱冷冻25分钟，取出后搓成圆球，冷藏备用。 3⃣️🍚预留10克冰皮月饼粉炒熟，其余的用沸水1：1烫熟，揉成团，待凉后加入果粉，揉匀上色。 4⃣️🍡将冰皮面团分成11份，包入蔓越莓奶酪馅，轻轻按压，模具一压，月饼即刻成型。 🎁包装好后，放入冰箱冷藏，即使一周后，月饼依然不裂，口感依旧软糯酸甜，每一口都是满满的幸福感！ 🎉🌟快来尝试这款充满创意的冰皮月饼，让你的中秋夜更加绚烂多彩！🥮🌕