相信很多人会用“朴素”

来形容绝大部分客家餐厅

但有一家客家连锁餐厅

走的却是另类风格

俘虏无数“爱美”一族

木质的客家班牌匾和西湖石

还有门前象征着“非富即贵”的抱鼓石

让人有种穿梭回到旧时客家大户人家的错觉

如果此时穿上“中山装”

在门前照一张

一定亮瞎朋友圈

餐厅内 绿色植物环绕

在玻璃吊灯昏黄的灯光下

有种浪漫情怀溢上心头

这里有五大区域

每个区域走的都是不同的风格

欧洲风格

欧洲贵族大宅的背景画

栩栩如生

穿上旧时的公主裙

宛如已跨越时光和地域的隧道

东南亚风格

椰林树影下

吹起了一股浓浓的南洋风情

仿佛马上开启一段休闲之旅

江南风格

小桥流水 烟雨江南

犹如淡雅水墨画一样

江南美景轻轻地撩起你心中的弦

文人墨客风格

在满壁毛笔字画的书房中

犹如闻见墨水独有的香味

时光凝止在旧时代

老宅风格

院子里冒出头的水植盆栽

让人沉醉在旧时简单的快乐

仿佛听到孩童天真的笑声

皇牌菜品——客家煎酿豆腐

这道招牌菜20年间

卖出8300000份

每一位到店的食客必点！

自家现场磨制的新鲜豆浆

用传统的工艺加工出嫩白的客家豆腐

从中酿入大地鱼肉 猪爽肉 虾米等食材

再用铁锅煎制豆腐的两面

一口咬下去

尝到“鲜 嫩 弹 滑 香”五种口感

乡下土猪汤

从梅县订制当天新鲜运过来的土猪肉

连猪肝 粉肠等猪杂清炖2-3个小时 

每一盅土猪汤都散发着浓浓的猪肉味

每一口都鲜甜味美

再加上自家手工磨的白胡椒

更衬托出猪肉的自然香味

秋冬季节来一盅 暖胃舒服

手撕盐焗鸡

选用的是180天清远凤中凤鸡

每只都足足2斤3

先用海盐小火焗40分钟

在高温下 咸味渗透进鸡的每寸肌肤

直达鸡骨

然后再撒上秘制的盐焗粉和芝麻

使其从外到内 都味道浓郁

这是麻麻最爱的客家菜

真的想连骨头都不放过

客家蛋角煲

土猪肉和炒香的香菇为馅料

用蛋包着煎香

煲底是土猪骨熬的汤

每一口都鲜美鲜香

酸菜炒大肠

只用每天新鲜运到的猪肠

为保证这道菜的水准

店家实行限量发售

卖完即止

选用的是河源土方法腌制的大芥菜

先清洗 保证干净

然后再用温水腌制

浸泡3天 

配上同样爽口的大肠

清爽可口有嚼头

稻草肉

同样用的是土猪肉

先高温水煮稻草

然后绑着猪肉慢火在电饭煲煲2小时

淋上由冰糖 片糖 酱油等混制而成的酱汁

吃起来 每一块猪肉都好软

而且除了自身的猪肉味外

还有浓浓的稻草香味

客嫂酿凉瓜

一整天的凉瓜

裹着眉豆，糯米，炒香的香菇和肉

一起蒸

原汁原味

配上刀和叉 想吃多少切多少

颇有中餐西吃的感觉

河源蒸米粉

选用的是河源当地的米粉

配上白胡椒炒

味道比较特别

美食、美景，再呼唤上想见的Ta

让时光在客家黄酒香气中慢下脚步

留给彼此耐心、理解与欢笑

这才是我们奋斗人生的意义所在

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