鞠躬尽瘁之作！ 【太长不看版】 - 个人前三；WatchHouse / Solid State / Smør - 保守选择：La Cabra - 值得一试：Nick + Sons . 📍Fabrique $5.5 城内最老牌的一家，但我个人get不到，包体有时干巴有时沉黏。加热后会变软（但任何面包加热都会变软啊！优点是香料足。 📍La Cabra $5.5 御三家之二，品控有起伏但还算在线，希望保持稳定（&不要再涨价了）。最近一次吃口感还不错，只是小豆蔻粒太大硌了牙。 📍Smør Bakery $4.75 御三家之三，性价比之光，糖馅浓重，有芝麻糖饼的感觉，包体蓬松度略欠但非常柔软，guilty pleasure。 📍WatchHouse $6 横空出世的紫薇星，馅料里的糖油相对克制，但包体满分，外脆内韧，调味恰到好处。吃到的当天就撰雄文推荐过了。 📍Nick + Sons $4.75 最特别的一个，包体比起brioche更像milk bread甚至无油白面包，口感清淡有韧劲，就是有点难买，感谢网友惠赠。 📍Solid State $6.5 如果你知道一盘豆蔻卷在我面前出炉你也会羡慕我……松软细腻且不甜腻，中间没有多余的糖浆。但香料味稍弱且略贵。 P.S.因为只有这个是刚出炉的，所以可能不能代表一般状态。 📍Otway Bakery $4.5 糖浆集中在顶部，包体蓬松，整体口感比上一家还要干爽，有种健康的感觉？！不难吃只是不惊艳（还好便宜）。 📍Fotografiska $6.5 美术馆里的cafe，点心有部分进货但这个是自制。上层火候很足、大部分焦脆，下面却很柔软。只是现在闭馆搬迁中，短时间可能无法吃到。 📍Falu House $5 新开的北欧cafe，托朋友的福吃到的，但长得好丑🤣面团有点黏、扎实，香料味没有特别突出，可以pass。 📍Hidden Ground Coffee $5 印度元素咖啡店的自制，含糖量很重，有点超出喜欢的限度，包体也偏黏和死。 📍three legged cat 不是自制是进货，问了名字又忘了，但反正不好吃，面包体干巴+莫名其妙的糖粉+微弱的香料味。