李佩文：北京中医药大学教授，博士研究生导师，国家级名老中医，享受国务院特殊津贴专家，研究和治疗肿瘤50多年，取得了非常显著的成就，特别是运用中药疗法缓解病症，提高患者生存质量方面尤其突出。

人为什么会得癌症？在几十年的临床中，李佩文教授发现，癌症并非偶然发生，而是与我们日常生活中的一些不良习惯息息相关。

在生活中，很多人特别节省，特别是老一辈的人，喜欢购买一些便宜和劣质的食物。但是，一分钱一分货，虽然省了钱，但是这些低价食物往往存在农药残留、过期过质等方面的问题。

还有，很多人为了挣钱了，没日没夜地干，虽然物质条件上来了，但是身体却垮了。还有的人，脾气特别不好，容易生气，或者情绪长期压抑，也容易生病。在李教授接诊的病人中，往往都具有这些方面的特征。

总结这些原因，李教授对如何预防癌症，提出了4条建议。这些建议都是李教授多年经验的总结，可谓字字千金，看看完全可以受益。

建议之一：多吃新鲜蔬果。在选择食物时，要尽量选择新鲜、有机的食物，特别是新鲜的蔬果。这些蔬果不仅口感更好，营养更加丰富，而且还有非常好的防癌作用。新鲜蔬果能够阻断致癌物亚硝酸胺的生成，同时大量的维生素可以增强免疫力，有助于预防癌症。

李教授建议，每餐的菜品不要做得太多，尽量一餐吃完，对于吃不完的剩菜，他建议倒掉不要吃。因为剩菜存放的时间过久会滋生细菌，就算在再次加热的过程将细菌杀死了，但是菜的营养也所剩无几了，反而增加患病患癌的风险。

建议之二：谨慎选择食用油。食用油是饮食中不可或缺的部分。但是，如果选择不当，反而会增加患癌的风险。比如，自榨的花生油、豆油，虽然本身没有污染，更加健康，但是如果保存不当，非常容易滋生黄曲霉，容易诱发肝癌。所以，如果家里有自制的花生油、豆油，一定要赶紧食用，同时要做好保鲜工作。

建议之三：心胸要开阔些。李教授认为，一个人不要斤斤计较，同时要积极乐观，要提高自己的心理素质，保持内心的宁静，这样可以减少情绪的波动，从而有助于预防癌症的发生。

建议之四：一定要保护好肝脏。李教授在临床中发现，肝脏与肿瘤的发生、转移和预防都有非常密切的关系。因此，平时如果调理好肝脏，就能够减少肿瘤的发生、发展和转移。中医认为肝藏血，主疏泄，当肝脏功能减弱时，如果身体里出现癌细胞，就容易停留在肝脏，从而出现转移。因此，李教授建议平时一定要养护好自己的肝脏。

李佩文教授先后主编了《中西医临床肿瘤学》《肿瘤中医外治法》《与肿瘤病人谈吃喝》等十几部中医学专著，以独到的见解、精湛的医术、有效的措施在中医治癌领域赢得了很高的地位。

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