一到夏天，人的出汗量也随之增多，体内水分和电解质平衡容易被打破。此时，合理饮食能帮助我们补充流失的水分和矿物质，还能起到消暑降温、提振精神的作用。

许多食材中，“一豆一瓜”——黑豆与冬瓜，因其高钾低钠的特性，成为了夏季食补的优选。下面，我教你如何制作两道既美味又健康的夏日汤品：黑豆山药排骨汤和冬瓜玉米汤。

1.【黑豆山药排骨汤】

材料准备：

- 排骨500克，斩成小块

- 黑豆100克，提前浸泡4小时以上

- 山药200克，去皮切段

- 姜片几片

- 盐适量

- 清水适量

详细做法：

1. 将排骨洗净，用开水焯水去血沫后捞出备用；黑豆提前浸泡，以缩短炖煮时间并易于消化吸收；山药去皮切段，注意处理山药时最好戴手套，以防皮肤过敏。

2. 在炖锅中加入足量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟，使排骨中的营养和鲜味充分释放。

3. 将泡好的黑豆洗净，加入炖锅中，继续小火炖煮1小时。黑豆富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钾元素，能有效帮助调节体液平衡。

4. 待黑豆接近软烂时，加入山药段，继续炖煮约20分钟直至山药熟透。山药性平味甘，具有健脾养胃、益气补中的功效，非常适合夏季食用。加入适量盐调味，稍加搅拌即可关火。一道滋补又解暑的黑豆山药排骨汤便完成了。

2.【冬瓜玉米汤】

材料准备：

- 冬瓜500克，去皮去籽，切块

- 玉米1根，切段

- 姜片几片

- 清水适量

- 盐适量

- 香菜少许，作为点缀

详细做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状；玉米洗净后切成小段；这些食材都富含钾元素，有助于夏季补充电解质。

2. 在锅中加入足够量的清水，放入姜片，大火烧开后下入玉米段，改用中火煮约10分钟，让玉米的甜味充分融入汤中。

3. 随后加入冬瓜块，继续保持中火煮约15分钟，直到冬瓜变得半透明，胡萝卜变软。

4. 加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀。煮好后撒上些许香菜作为点缀，增添清新香气。

这两道汤品，味道清淡宜人，营养均衡，特别适合在炎热的夏季食用。黑豆山药排骨汤能有效补充体力、滋养身心；冬瓜玉米汤则以其清甜解腻、利水消肿的特点，成为夏日餐桌上的消暑佳品。也能保持最佳状态，天热也精神！