夏季，格外注重饮食调养。这个季节，赋予了许多滋补润燥的食材，其中，“化痰王”美誉的青橄榄，便是一个不可多得的佳品。青橄榄不仅味道独特，更富含多种对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质以及抗氧化物，具有清热解毒、止咳平喘、润肺利咽之效。

正值当季，将青橄榄融入煲汤之中，不仅能品尝到自然的鲜美，更能达到食疗养生的目的。我要教你几款以青橄榄为主料的养生汤品：鲍鱼橄榄排骨汤、苹果猪骨汤、青橄榄无花果瘦肉汤、马蹄瘦肉汤，每一款都兼具美味与健康。

1.鲍鱼橄榄排骨汤

此汤融合了鲍鱼的鲜、排骨的香与青橄榄的甘，是滋阴润燥、强身健体的上佳选择。

食材：

- 排骨500克

- 干鲍鱼4只（提前泡发）

- 青橄榄10颗

- 姜片3片

- 盐适量

详细做法：

1. 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。

2. 青橄榄用刀背轻轻敲裂，以便更好地释放香味。

3. 将所有材料，食盐，鸡精，放入炖盅或汤锅中，加入足够的清水，小火慢炖2小时。加少许味精，即可食用。

2.青橄榄苹果猪骨汤

苹果的甜与青橄榄的微涩完美结合，不仅能够生津润燥，还有助于提高免疫力。

食材：

- 猪脊骨500克

- 苹果2个（去核切块）

- 青橄榄8颗

- 枸杞一小把

- 盐适量

详细做法：

1. 猪脊骨先焯水去除杂质，洗净。

2.汤锅中加入足够量的水，放入猪骨，敲裂的青橄榄，食盐，鸡精，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

3. 加入苹果块和枸杞，继续炖煮半小时，即可出锅。

3.青橄榄无花果瘦肉汤

这款汤品不仅味道甘甜，还能有效缓解秋季的咽喉不适，润肺效果显著。

食材：

- 瘦肉300克

- 青橄榄10颗

- 无花果干6颗

- 蜜枣2颗

- 姜2片

详细做法：

1. 瘦肉切块，焯水去血水。

2. 青橄榄轻敲裂，无花果干和蜜枣洗净备用。

3. 所有材料一同放入砂锅中，加足量清水，食盐，味精，用小火慢炖1.5小时，加点香油即可。

4.青橄榄马蹄瘦肉汤

马蹄的清爽搭配青橄榄的甘润，能有效清热解毒，润肺止咳，非常适合秋季饮用。

食材：

- 瘦肉400克

- 马蹄200克（去皮切块）

- 青橄榄6颗

- 薏米一小把

- 盐适量

详细做法：

1. 瘦肉切块，焯水备用；马蹄去皮洗净切块。

2. 将所有材料包括薏米、敲裂的青橄榄，食盐，鸡精，一起放入炖锅，加水至覆盖所有材料。

3. 转小火慢炖1.5至2小时，直至肉质酥软。

这四款汤品各有千秋，可以满足味蕾的享受，更能在干燥季节，为身体带来滋润与养护。制作过程中，注意火候的掌控，让每一种食材都能充分释放其营养价值，让每一口汤都成为滋养身心的甘露。