中新网重庆新闻12月12日电（周旋）近日，为进一步提升村民们的职业技能，在合川区委统战部、区工商联、区总工会的支持下，为期7天的重庆小面烹饪职业技能培训在合川区三庙镇戴花村举行，50余名学员参训。

培训采取理论授课与实际操作相结合的方式，内容丰富且实用。理论课上，培训老师详细讲解了原料及加工技术、菜肴制作，餐饮服务与食品制作等相关知识，并带领大家学习了食品安全的相关法律法规，确保学员在掌握烹饪技能的同时，也能树立起良好的职业道德和食品卫生法制观念。

培训老师现场生动演示了刀工、调味、火候等烹饪技艺。学员们分组从选材、切菜、和面、炒料到调味烹饪等进行实践，认真对待每一个环节，力求将所学知识转化为实际操作能力。通过反复练习，大家逐渐掌握了烹饪的基本技能，并能在短时间内完成重庆小面、酸辣粉、水饺、抄手、麻团等美食的制作。

“通过培训不仅当大家学到了烹饪技能，还拓宽了就业渠道，对未来的生活也充满了信心。”统战小组成员、戴花村支部书记何波说。

何波表示，戴花村将继续以群众需求为着力点，结合新型农民转型就业的需求，继续积极争取上级部门支持，开展“以培训促创业，以创业带就业”的实践活动，努力为村民们提升就业创业能力提供帮助。(完)