我记得小时候特别喜欢问我妈妈，今天中午吃什么呀，晚上吃什么呀，长大之后，随着生活变得越来越忙碌，这个问题也慢慢地被忽视了，直到我自己做了妈妈之后，每天早晨醒来，就会第一时间问孩子，今天中午吃什么呀。
在我的印象中，妈妈做的每一顿饭都是我期待的，直到长大之后，我才意识到，原来自己做的饭也是最好吃的！
比如今天一大早，我就起来送孩子上学，然后又回到家里，照顾自家的菜园子，自己种的蒜苗长势不错，小青菜也茁壮成长，孩子还没回来，我就趁着这个空闲时间给自己做了顿简单的饭。
01.做饭之前：蒸一锅土豆
今天的午餐，我就早早地进行了准备，等孩子放学回来的时候，我就可以及时地给他做好吃的，先给大家简单地介绍一下今天我做的什么菜，上桌见到这道菜，大家绝对会感到食欲大开。
就是最简单的土豆了，土豆虽然普通，但它的做法可很多，比如我们可以把土豆蒸熟，炸土豆条，或者是制作成土豆丝等等，而今天我准备的就是最简单的孜然土豆，保证好吃到爆，根本停不下来！
步骤一：蒸土豆
（准备土豆）
先准备食材，土豆是主要材料，大家在市面上都是可以轻松地买到的，我们在选择土豆的时候，尽量选择表面光滑，没有裂纹或者是黑点的土豆更好。
（土豆蒸熟）
然后把洗干净的土豆放在锅中蒸，大火蒸15分钟左右，蒸熟之后拿出来，放凉，放凉的原因是因为刚蒸好的土豆太烫了，拿不住，说实话，刚蒸好的土豆拿在手上，肯定会被烫的咯，这个时候大家一定要等温度降低之后再去继续进行下一步的操作。
步骤二：煎土豆块，加入孜然和鸡精提鲜
（准备工作）
接下来我们就开始制作吧，先来准备一个不粘锅，然后直接放入油，油热之后，我们就可以把切好的土豆块放进去煎制了，油温升高的时候，尽量不要放太多的土豆块，否则粘锅，油温太低，煎不出香味。
（煎土豆块）
建议大家先将土豆切块，然后再去洗一遍，这样做的话，可以去掉多余的淀粉，更不容易粘锅，煎的时候两面翻炒到焦黄，如果发现锅底有糊的迹象，赶紧翻炒，不然糊掉了就不好吃了。
（加入调味料提鲜）
最后把蒜末放进去一起炒出香味，然后再加入孜然粉，和盐，鸡精，翻炒均匀，味道就很棒，孜然味道浓郁，土豆软糯可口，实在是太好吃了。
步骤三：制作葱香孜然土豆块（可选步骤）
（准备葱花和孜然）
制作葱香孜然土豆块，实际上比大家想象中还要简单，只需要先将切好的葱花放入锅中煸炒出香味，然后再放入孜然炒匀提味。
（加入蒸熟的土豆块）
最后再把蒸好的土豆块放入锅中翻炒均匀即可，这样一碟香喷喷的葱香孜然土豆块就做好了，香气扑鼻，真是太好吃了，作为下饭菜是没什么问题的，保证你会吃一碗又一碗饭。
结尾：品尝自家做的葱香孜然土豆块，真的太好吃了
做好了葱香孜然土豆块，我盛出一碗，实在是太香了，忍不住趁热吃一口，香气扑鼻，满嘴都是土豆的香味，软乎乎的口感，真是好吃的不得了，再加上孜然的味道更是增添了风味，真是下饭利器，大家可以试试看。
总而言之，无论你多么忙碌，也不要忘记给自己或家人做一顿丰盛的晚餐，简单的家常菜不仅能够填饱肚子，更能够带来温暖和满足。大家在下班后，不妨试试做一些简单的家常菜，比如红烧肉、蒸鱼、炒青菜等等，让家人一起享受这份美味吧！
