大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
胡萝卜片炒腊肉食材：胡萝卜，腊肉，大蒜。
做法：1.腊肉洗净切片，冷水下锅焯水过后捞出，胡萝卜洗净切片。
2.热锅凉油，腊肉下锅煸炒片刻，炒出油汁后，爆香蒜末，倒入胡萝卜片一起翻炒均匀，加料酒，生抽。
3.待胡萝卜断生变软后，加少许盐，鸡精调味。（因腊肉有些咸，不放盐也可以。）
板栗焖鸡翅食材：鸡翅、板栗、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、冰糖。
做法：
①将鸡翅剁成小块，清洗干净。
②加入料酒、姜片和葱段煮沸，去除浮沫。
③热锅加油，炒糖色后加入鸡翅翻炒均匀。
④加入姜葱、八角、桂皮、香叶炒出香味。
⑤调入适量料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精，继续炒均匀。
⑥加入板栗和适量水，焖煮约25分钟，翻炒收汁即可。
萝卜牛腩煲准备食材：牛腩、白萝卜
做法步骤：
1、牛腩切成块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净。白萝卜去皮后切成滚刀块备用。
2、热锅加入适量的油，放入姜蒜炒出香味，加入焯好水的牛腩，翻炒片刻。
3、加入生抽、料酒、糖和适量盐，翻炒均匀，倒入适量的水，没过食材，再加入八角、香味和桂皮，大火烧开后，转小火慢炖1小时。
4、将白萝卜块放入锅中，继续炖煮40分钟，最后汤汁收浓后，撒上香菜和葱花，即可出锅。
干锅土豆片准备食材：
土豆，葱段，洋葱，干辣椒，葱段，白芝麻。
做法步骤：
1、土豆削掉外皮，清洗干净后切成薄片。洋葱洗净后切成丝，干辣椒切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入土豆片，开小火慢慢煎，煎至两面金黄，再盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末、干辣椒、洋葱和葱段炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后倒入土豆片翻炒均匀上色和入味。
4、接着放入生抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒一分钟左右，最后放入葱段和白芝麻，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
酸汤牛肉材料准备：
主料：牛肉、莲藕、莴笋、金针菇
辅料：姜、葱、蒜、小米辣、线椒、酸汤调料包
调料：生抽、蚝油、料酒、食盐淀粉、食用油、清水
做法步骤：
(1) 首先把牛肉切薄片，加2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐、1勺料酒、1勺淀粉，葱姜水抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入1勺食用油封住水分，腌制15分钟；
(2) 锅中油热，下葱、姜、蒜炒出香味，加入适量开水，再把酸汤料包加进去搅拌均匀；
(3) 然后把莲藕、莴笋、金针菇也倒进去煮熟后捞出，铺在碗底；
(4) 用锅中的酸汤继续煮腌制好的牛肉，牛肉煮至完全变色熟透，捞出铺在蔬菜表面；
(5) 最后再倒入酸汤，表面放些小米辣和线椒圈，用热油淋上即可。
黄豆炖肉材料：五花肉、黄豆、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐
做法1.黄豆用水泡3小时以上，猪肉洗净后，切成块，沥干水分备用。
2.起锅烧热后，放入猪肉炒干水分，煸出油脂后，倒出备用。
3.锅中留底油，放入八角、花椒、姜、香叶炒香。
4.放入肉，加入老抽炒至肉上色。
5.加开水没过肉，放盐、生抽、白酒。
6.放入泡软的黄豆，大火煮半小时，转中火炖至肉熟即可。
山药炒木耳食材：山药、木耳、彩椒、葱、蒜、油、盐、蚝油、白醋、五香粉等。
做法：
彩椒洗净备用，山药去皮切片浸泡水中，加一点白醋山药不易氧化。
木耳浸泡软后焯水，彩椒改刀备用。
葱和大蒜改刀备用。
锅中入油烧热放入葱蒜爆香。
放入山药片，翻炒均匀，淋少许白醋。
放入木耳和彩椒继续翻炒。
加蚝油和五香粉翻炒均匀。
出锅加盐调味即可。
虾仁豆腐汤材料：虾仁、豆腐、姜、葱、盐、料酒、鸡精、食用油
做法：
1. 将虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟备用。
2. 豆腐切块，姜、葱切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。
4. 加入虾仁翻炒至变色，加入适量水烧开。
5. 放入豆腐块，煮至豆腐变软，加入盐、鸡精调味。
6. 最后加入葱花即可。
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