程伟华，中国烹饪名师、省级非物质文化遗产代表性传承人，1973年从厨至今50年不离灶台，熟练掌握400-500道鲁菜制造工艺技法，推出数十款改良、创新菜肴；娴熟运用数十种鲁菜烹饪手法。年均出席10余场国内顶级厨艺展示。先后创建鲁菜大师工作室、中国顶级大师匠传委大师烟台工作室、劳模和工匠人才创新工作室。2021年获非遗鲁菜烹饪技艺山东省项目，2023年通过省级非遗传承人认证，挂牌“烟台鲁菜预制菜创新中心”“深圳和鲜鲁菜研发中心”等。主持的“中国鲁菜大讲堂”“每周一菜”等视频节目由市“学习强国”、文旅局、人社局作为“鲜美烟台”重点内容推广。
闪电新闻记者牟晓杰报道
