冬天,提醒中老年人,遇到这菜别手软,一补钙,二降脂,三强免疫

兴腾聊美食 2024-12-17 04:36:39

随着时间的推移,马上就要到冬至节气了,它是冬季的第四个节气,从这天开始数九也是正式开始了。冬至一过,气温明显降低,北方多数地区已经到达零下几度,寒风刺骨的天气冻得人直哆嗦。

冬天对于中老年人是一种挑战,毕竟抵抗力,免疫力等等都大不如以前,稍微不注意就会引起一些“小毛病”。因此中老年人到了冬天一定要想尽办法增强自身抵抗力,这不仅是为了抵御寒冬,同时也为开春打好基础。

都说“冬季进补,开春打虎”,很多多中老年人到了冬天只知道吃羊肉,吃牛肉,认为这两种肉滋补强身驱寒的作用好,然而它们虽营养,但是中老年人还不敢多吃,一是冬季干燥容易上火,二是老年人消化能力不好,吃多了会造成肠胃等问题

这里建议大家多吃“杏鲍菇”,它的营养很丰富,蛋白质,膳食纤维,矿物质等等应有尽有,尤其是钾含量是冬瓜的30倍,是香蕉的16倍,而且含有丰富的B族元素钴胺素。中老年人多吃杏鲍菇可以健脾胃,促消化,降脂降压,增强免疫力等等。

杏鲍菇的做法非常多,今天给大家分享一个杏鲍菇好吃的做法,比起大鱼大肉都香,下饭每次都是3碗米饭。

【干煸杏鲍菇】

主要食材:杏鲍菇、干红椒、青椒

第一步、首先准备杏鲍菇清洗干净,然后把杏鲍菇先切片,再切成细条,注意不要太粗,也不能太细,都会影响口感。

第二步、杏鲍菇带有一点菌菇的腥味,所以必须要焯水,锅里水开下入杏鲍菇,给它焯水1分钟,可以加点食盐,这样焯出的杏鲍菇口感更好。

第三步、焯好后直接捞入清水过凉,这样口感更劲道,然后把杏鲍菇捞出来,用力挤干水分。

第四步、锅中来点油烧热,放入葱姜干红椒,煸炒出香味,接着倒入杏鲍菇,大火把杏鲍菇的水分炒出来,喜欢比较干的可以多煸炒一会儿。

第五步、接着开始调味,放一勺生抽,一勺盐鸡精,一勺五香粉,一勺蚝油,大火把调料炒均匀,炒出香味,

第六步、最后来点青椒丝点缀,随便炒几下即可出锅。

这样做的杏鲍菇,每一根都很入味,外焦里嫩,还很有嚼头,越吃越香,越吃越好吃,下饭吃一口就停不下来,学会了你们也赶快收藏做起来吧!

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