老白茶

老白茶

1.【白茶】的主要标签：

①属微发酵茶、是我国6大茶类之一、素有 “茶中珍品” 之美誉。

②白茶的制作工艺：不杀青不揉捻、只经日晒或文火干燥、是最天然的茶、最原汁原味的茶。

③白茶分为4大类别，最简单最容易记住的茶。分为4大类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

2.何为【老白茶】？

【老白茶】又名白金茶，指存储多年的、存储在一个合理的保质期内、的白茶。白茶在多年陈化的过程中，茶叶中的内含物质发生着缓慢的变化。其中：香气由鲜香转化为醇香、汤色逐渐变红、滋味变得醇和、口感变得绵柔顺滑、茶性逐渐转为平和、陈化的时间越长、滋味就越醇和、品质更佳。

3.【老白茶】中的 “枣香” 是哪里来的？

【老白茶】一般指白茶寿眉。因其原料粗老多梗的原因，寿眉被称为【老白茶】。茶叶中的有效物质，很容易的就聚集在【老白茶】中了，同时也为 “枣香” 的出现奠定了物质基础。【老白茶】经过多年的储存陈化，逐渐转化出了特有的 “枣香” 。【老白茶】中的“枣香”，主要来自于白茶中糖类物质，这些糖类物质含量越高，“枣香” 就越浓。除了 “枣香” 以外，【老白茶】还会出现：荷香、药香、陈香、等。

最后总结一下：

▷【白茶】的主要标签。

▷.何为【老白茶】？

▷【老白茶】中的 “枣香” 是哪里来的？

老白茶