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陈允斌:人们以为酸梅汤就是酸甜味,其实真正的梅汤,喝起来除了酸甜还带有微微的苦味

陈允斌:人们以为酸梅汤就是酸甜味,其实真正的梅汤,喝起来除了酸甜还带有微微的苦味,这是因为乌梅的传统炮制方法采用百草烟熏,这样才能使乌梅具备新鲜梅子所没有的药效。