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文|正经的烧杯
编辑|正经的烧杯
«——【·前言·】——»
农村一直生存着非常多的野生植物，这些植物有很多都是能够直接食用的，尤其是在物资匮乏的年代这些植物都是人们眼中的香饽饽，也正是因为这些植物才让很多人度过了那段艰苦的岁月。
但并不是所有的植物都能食用，很多的植物都蕴含毒性，这些植物也被人们视为农村的杂草，并且这种植物经常生长在农田中，很多农民对其非常的无奈，这样的话就会花费更多的时间进行清理。
除了这些杂草还有一种植物让人非常喜爱，并且随着时间的流逝这种植物的价格也是水涨船高，甚至达到了50元1斤的高价，但是这种植物明明是菌类却被人们称为“参”，那么这种植物到底是什么呢？
«——【·农村常见·】——»
对于农村的杂草很多人想必并不陌生，生活在农村的人可以说天天和它们打交道，那时候的人们经常清除这些杂草尤其是那种长在农田中的杂草经常被人们清除。
但除了这些杂草农村还生长着非常多的野生植物，很多植物都是能够直接食用的，尤其是上世纪的时候人们是经常食用的，因为那时候的我国无论是蔬菜还是水果的种类都很少，所以很多人都会到山上采摘这些野生植物。
哪怕是到了现在还有人在继续食用这些野生植物，但在众多的野生植物中有这么一种植物非常的特殊，它们实际上是一种菌类，但是人们更喜欢将其称为“参”，那么这种植物到底是什么呢？
«——【·菌类真身·】——»
其实这种植物就是白参菌，说起这个名字想必很多人非常陌生，但要是“沙参”是不是很多人就知道这是什么植物了，虽然被人们称为“沙参”但实际上它们是真菌植物门真菌裂褶菌的子实体，是一种可以食用的珍稀菇菌。
它们的实体比较小，生存方式为簇生或者群生，其外形和菊花非常的相似菌盖呈现为扇形，其表面还有很多的绒毛，颜色则是白色至灰白色有很多的裂瓣，可以说这种植物非常的好看。
并且这种植物在农村非常的多，无论是干枯的核桃树还是漆树以及攀枝树都能看到这种菌类的身影，尤其是靠近地面的那一个侧面则更多，但有于这种菌类的体型以前很多人都没有发现它们。
这种菌类其实非常难长大，就算是一个成熟的“沙参”最大只能长到银杏叶那么大，一般都是像人们指甲盖那么大而已，从这里也能看出来它们到底是有多小了，所以很多农民是不喜欢这种菌类的，毕竟它们实在是太小了，清理起来的话就会很麻烦。
要知道它们可是生长在树木上的，再加上它们那种娇小的体型，所以人们在采摘的时候就会连带着树皮一起采摘下来，正是这样导致了它们清理起来非常的麻烦，要是清洗不干净那是非常影响口感的。
不仅如此这种菌类的生长的地方是有很多的泥土的，这也是人们不喜欢它们的原因之一，毕竟从远处看上去它们就脏兮兮的，从心理上就不能接受更何况是食用这种植物了，所以那时候很多人是不会进行食用的，但是随着时间的流逝这种植物就慢慢的走进了大众的视线中，那么这种植物有什么价值呢？
«——【·有何价值·】——»
其实这种植物是可以药食兼备的，并且随着时间的流逝人们的生活也是越来越好了，这时候人们对于食物的要求也是越来越重要，人们喜欢食用纯天然无公害的蔬菜植物。
但随着农业技术的发展很多蔬菜都会使用农药进行种植，这时候人们就把目光锁定在农村的野生植物身上了，因为这些植物可是纯天然生长了，并且其营养价值也是非常丰富的。
在这种情况下很多的农村杂草也是完成了华丽的蜕变，所以白参菌也不例外，毕竟这种植物可是在很早之前就已经开始食用了，还要清洗干净它们的口感其实是非常好的。
并且这种植物的营养价值也是非常丰富的，经过专家的分析发现这种植物蕴含了很多人体所需要的微量元素，甚至还有很大的药用价值，也正是这样让它们完全进去了人们的视线中。
这种情况下它们的价值也是慢慢变高，甚至达到了50元1斤的高价，那么这种植物为什么能卖到这么高的价格呢？
«——【·价格昂贵·】——»
其实不只是“白参菌”的价格暴涨，还有很多的农村杂草的价格也开始水涨船高，那么它们的价格为什么能这高呢？
其实这主要和人们的采摘有很大的关系，在以前人们开始食用这种植物的时候人们就已经慢慢采摘了，但是那时候的市场需求量其实并不大，毕竟它们的够口感虽好可是采摘以及清洗的时候都是比较麻烦的，所以采摘的人其实并不多。
但是随着时间的流逝这种植物慢慢的走进了大众的视线中，这就导致它们的市场需求量大大增加，所以采摘的人们就会变得非常多，毕竟在很多人看来这就是一种无本买卖，只需要付出时间成本就可以了，所以野生的白参菌的数量骤减。
这也是为什么它们的价格如此高昂的原因之一，除了这一点还有一点是这种植物人工养殖也是非常麻烦的，所以这也导致了价格非常高昂的原因之一。
«——【·结语·】——»
其实现在很多农村的植物都已经开始人工养殖了，它们的价格也是非常高昂，并且这些植物很多都是以前经常能看见的甚至还被人们嫌弃，这种转变也让很多人非常的差异，可以说农村就像是我国的藏宝地一样，任何植物都有无限的可能。
