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广东,一名女子的闺女晚上想吃韭菜鸡蛋饺子,于是,她就去和面,然后让老公调馅。结果

广东,一名女子的闺女晚上想吃韭菜鸡蛋饺子,于是,她就去和面,然后让老公调馅。结果,她和好面之后,准备包的时候,发现老公直接把生鸡蛋打在了韭菜里,然后给搅拌了一下。 女子试了一下,发现这样的馅根本包不住,因为馅太稀了,稀得根本挂不住皮,一包就往外渗水,弄得手黏糊糊的,更别说下锅煮了,成型都困难。眼看着闺女吵着要吃饺子,最后,女子对她说,今天先吃点别的,明天再吃饺子吧。 对此大家怎么看?

评论列表

买火柴的怪蜀黍
买火柴的怪蜀黍 297
2025-05-28 10:30
在冰箱里冻一下就能固形了……我也是无意中发现的,有一次准备做点肉团子,结果鸡蛋放多了,稀化的,一怒之下不做了,把肉馅扔冰箱里出去吃馆子去了……晚上发现肉馅居然全凝固了,然后做了一大碗肉圆子下面条吃……

很神 回复 06-09 18:56
这个世界,有生粉这个东西

老蔡 回复 06-06 18:55
没那复杂,我告诉你真像,直接注射器打那种浓汤宝!

丁心
丁心 112
2025-05-27 22:37
加面摊饼

HAM猴 回复 05-29 09:52
[点赞][点赞][点赞][点赞]高人

开心每一天 回复 06-12 16:12
我也是这样想的[大笑]

甄双平
甄双平 86
2025-05-28 09:59
弄锅里炒一下再包

wwy1239 回复 06-14 23:23
再放几个鸡蛋,做韭菜鸡蛋饼怎么样。。。别喷,不会做饭

用户10xxx20 回复 06-13 11:04
我也是这思路,只要轻炒,蛋液凝固即可。我们山东这边还喜欢加点剁碎的木耳虾皮,口味更丰富更鲜

一粟
一粟 78
2025-05-29 09:34
加瘦肉末,新鲜的,不能是解冻的肉末,适量加淀粉和食盐,搅打上劲。肉末会吸收蛋液的水份,淀粉增加非流动性。加热的时候淀粉和蛋液先凝固,又能锁住肉末的水份,让肉保持滑嫩的口感。既最大程度上保留韭菜鸡蛋馅的原味,又能解决生鸡蛋流淌的问题。

老杭 回复 06-10 09:15
1:5放直接做馒头[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]

迷迷糊糊就走到了这个岁数 回复 06-11 01:04
知道个毛线。肉带水那是蛋白异化,淀粉纯吸水味道差多了

凡事想开点
凡事想开点 56
2025-05-28 15:23
这种打生鸡蛋要现打现包,主打一个手快,生鸡蛋比炒鸡蛋包的好吃,就要看手艺了

术士 回复 06-08 02:43
我安徽的一直用生鸡蛋包饺子。揉点撒子进去,汤吸掉了,还更香

我想我是海 回复 06-09 07:00
你先打一个鸡蛋调四分之一,包完了再开始打下一个鸡蛋

有觉无眠
有觉无眠 46
2025-05-28 10:24
有馓子吗?用擀面杖擀的碎馓子,拌一起,凑合包吧。你老公是双手不沾阳春水啊,鸡蛋是要煎鸡蛋饼剁碎的。这活我一个人就干了。

诶呀 回复 05-28 22:38
[赞]

季节 回复 06-09 22:02
熟鸡蛋没生鸡蛋的口感好,因为我都试过。他是生鸡蛋打多了才稀流的。

聆听
聆听 32
2025-05-28 11:03
告诉娃:今天改吃香煎韭菜盒子
随意
随意 22
2025-05-28 13:45
包不了饺子就报韭菜盒子,懂?

Nicole Ou 回复 05-28 17:03
和面做饺子?一看就知道乱编的!会自己在家和面做饺子的绝对不是广东人

以帅服人
以帅服人 22
2025-06-08 06:08
滑石粉500克 108胶水100克 融化后的纤维素水50克 盐适量 鸡精适量 辣椒粉50克 把韭菜鸡蛋放入 然后一起搅拌均匀 起锅烧油 等油温到280℃ 把料搓成团子放入锅中大火定型 然后小火炸至金黄色 捞出控干油

浮云 回复 06-12 08:41
第二天拉粑粑,是不是可以拉出一条绳子可[哭笑不得]

长青果A 回复 06-12 19:37
蝇才👍🏻

用户10xxx86
用户10xxx86 21
2025-05-28 05:32
加点肉!
微波
微波 17
2025-05-29 16:31
这样的才好吃!但是有个技巧,洗好的韭菜,要晾干水分,打鸡蛋最好不要超过两个。再炒三个鸡蛋放里面,最好吃了

微波 回复 中医上千亿次药量还不知何写教人写药量 06-08 10:39
没试过。跟你分享一个经验,多老的韭菜,打俩生鸡蛋,韭菜吃着都不会老!

中医上千亿次药量还不知何写教人写药量 回复 06-07 09:03
加淀粉不行吗

从容
从容 16
2025-05-28 12:42
把皮擀大些,一屉一两个的那种,卷起来蒸着吃

用户36xxx86 回复 05-28 12:51
[拍手]菜蟒是吧!好几年没吃了!

用户10xxx03 回复 用户36xxx86 05-28 13:39
菜蟒也得把鸡蛋炒熟了再包呀

常常
常常 15
2025-05-28 10:01
韭菜盒子,不要太好吃[爱心][爱心]
淡淡的云彩悠悠的游
淡淡的云彩悠悠的游 15
2025-05-28 14:40
鸡蛋灌饼
小炉子
小炉子 12
2025-05-29 07:16
煮饺子加点油和盐,饺子皮更筋道,煮出来超有嚼劲,每次吃都停不下来

捷克斯洛伐克 回复 06-09 19:41
我们从来不加盐,因为煮饺子汤还要喝的[哭笑不得]

季末无忧 回复 捷克斯洛伐克 06-10 16:48
你陕西哪里的?泾阳煮饺子煮面条有时候也加盐,面汤微咸好喝

阿阮
阿阮 10
2025-05-28 09:44
炒一下
看什么看
看什么看 9
2025-05-28 18:16
这个炒一下再包
用户16xxx16
用户16xxx16 9
2025-05-28 19:40
韭菜鸡蛋馅 鸡蛋要先炒熟
Marco
Marco 8
2025-05-28 19:28
鸡蛋不能一次性放多个,先放一个鸡蛋,和一部分韭菜搅拌在一起,然后包起来。等这份鸡蛋加韭菜馅用完了再打一个鸡蛋重新搅拌
开心
开心 8
2025-05-29 00:06
只能说水平不行,鸡蛋生着包或煎了后再包都行。从小我就是两种换着吃大的。她老公估计也吃过生着包的。
涛声依旧
涛声依旧 7
2025-05-28 06:02
加热一会儿鸡蛋凝固
UC用户
UC用户 6
2025-06-08 15:31
广东吃啥饺子[裂开]
为什么我被强制改名
为什么我被强制改名 6
2025-06-09 17:43
做韭菜盒子,炒熟的鸡蛋和直接打的鸡蛋,做出来口感不一样,直接打在馅子里的口感更好。
心情不错
心情不错 6
2025-06-10 05:47
菲莱多凉一会没有水了,生鸡蛋少放点不会有水的,现调现包更好吃。
一剑客
一剑客 5
2025-05-29 13:01
瞎逼编
河边石子
河边石子 5
2025-06-08 02:51
很简单,加点盐鸡精,煎韭菜合子,不吃油煎就蒸,给孩子说吃大个饺子。
知行合一
知行合一 5
2025-06-10 09:29
广东人不吃饺子的,老公广东人,老婆北方的,他不懂不会很正常,我们福建也不会做饺子,也不怎么吃
Jaunty(^^)
Jaunty(^^) 5
2025-06-12 14:07
要不做成韭菜炒鸡蛋后在包饺子?
自然自由
自然自由 4
2025-05-28 15:53
加一个生鸡蛋可以,多了不行。
普通人
普通人 4
2025-06-06 21:55
鸡蛋再先摊成皮子再斩碎,不能直接打生鸡蛋。
女王
女王 4
2025-06-09 23:55
今天晚了就先吃韭菜鸡蛋饼吧,加水加面加盐,明天再吃饺子,如果时间还早,就摊好鸡蛋,晾着,再去买点韭菜,正好醒会面
饿了就吃
饿了就吃 4
2025-06-09 13:42
水多了加面,面多了加水。一个道理
坨坨龙
坨坨龙 4
2025-05-29 15:52
馅料炒一炒,就是韭菜炒鸡蛋。 面团摊好,切丝就是挂面。 韭菜炒蛋煮面条。对付一顿呗。
行云流水
行云流水 3
2025-05-28 22:23
做成地方特色——懒饺子也是可好吃的!
癫疯时刻
癫疯时刻 3
2025-05-29 16:01
你老公特意的,韭菜炒鸡蛋壮阳,[抠鼻]
找个树洞过冬
找个树洞过冬 3
2025-05-29 10:25
可以吃鸡蛋韭菜面片汤
不帅
不帅 3
2025-05-28 19:02
南方很广吃饺子
落叶知深秋
落叶知深秋 3
2025-05-29 11:14
炒韭菜鸡蛋 然后
用户11xxx44
用户11xxx44 3
2025-06-06 21:43
鸡蛋不炒熟
吴双喆
吴双喆 3
2025-06-09 18:35
鸡蛋韭菜一起炒一下再包应该可以的。
用户79xxx38
用户79xxx38 3
2025-06-09 23:49
面多了加水,水多了加面,蛋多了加馅
你卖我买nnn
你卖我买nnn 3
2025-06-10 00:01
加点面,干一下
一一
一一 3
2025-06-10 18:29
擀个直径99厘米的皮,馅全包进去,用大锅煮,不行就折叠蒸。熟了,给丫发刀叉,再点根小蜡,让她吹。如说不是生日,告诉她,她会在今天投胎,一定要记住每年的今天。
樊玉秀
樊玉秀 3
2025-06-11 12:08
直接炒一下再包
用户10xxx92
用户10xxx92 3
2025-06-12 16:54
烙韭菜盒子啊
伊人闻香
伊人闻香 3
2025-06-14 06:37
证明孩儿他爹想吃别的了
万女士
万女士 3
2025-06-14 16:34
韭菜炒鸡蛋呗
用户10xxx44
用户10xxx44 2
2025-06-06 19:08
直接一起炒熟包进去
指间流过华年
指间流过华年 2
2025-06-08 15:42
个人认为哈鸡蛋韭菜馅饺子到给钱我都不吃!费那死人劲干嘛呢?直接鸡蛋炒韭菜不就完了吗?有啥意义吃的!瞎耽误功夫个人认为哈
卢宁
卢宁 2
2025-06-09 17:50
换一种思路呢?今天水饺吃不上可以吃韭菜炒鸡蛋啊
用户14xxx96
用户14xxx96 2
2025-06-08 13:37
没东西编了吗。。。。
荧火虫
荧火虫 2
2025-06-09 21:45
把馅下锅炒一下
王哲七排
王哲七排 2
2025-06-08 03:40
加点面粉搅和搅和不就可以了[静静吃瓜]
怡青
怡青 2
2025-06-08 13:40
炒一炒再包
苏醒
苏醒 2
2025-06-09 19:24
我有一个朋友她就爱放生鸡蛋!她说这样好吃!
用户18xxx21
用户18xxx21 2
2025-06-08 14:55
放油,锅里炒了,再包。
远处的风景
远处的风景 2
2025-06-09 17:17
直接变炒菜吧。
控制面板
控制面板 2
2025-06-09 22:39
蒸熟再包得了
老刘
老刘 2
2025-06-09 23:47
笨啊,直接下油锅炒一下照样能吃
愚公
愚公 2
2025-06-10 06:29
搅和搅和,鸡蛋炒韭菜不就得了!
完美操控
完美操控 2
2025-06-09 18:58
加点粉丝和馓子
用户10xxx28
用户10xxx28 2
2025-06-09 21:17
韭菜炒鸡蛋,量大管饱。
用户10xxx61
用户10xxx61 2
2025-06-09 18:57
少炒一下就行了
世说新语
世说新语 2
2025-06-09 20:48
直接炒着吃,估计他老公就是想吃韭菜炒鸡蛋。
老蔡(阿醒)
老蔡(阿醒) 2
2025-06-10 16:04
炒一下蛋就凝固了
神弓双刀侠
神弓双刀侠 2
2025-06-09 13:45
炒一下再包不香吗!
蒸一品
蒸一品 2
2025-06-10 15:36
炒熟了包
用户98xxx07
用户98xxx07 2
2025-06-10 06:28
要不,先把馅炒熟了再包?
铁面人
铁面人 2
2025-06-10 09:34
该做韭菜盒子啊!
全民抓特务
全民抓特务 2
2025-06-09 19:05
可以炒一下再包呀[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
tornado33
tornado33 2
2025-06-09 20:51
炒一下就很好包了
用户14xxx75
用户14xxx75 2
2025-06-10 22:48
下锅炒一下
用户10xxx12
用户10xxx12 2
2025-06-09 06:58
为啥不炒一下
海洋
海洋 2
2025-06-11 07:29
炒一下再包噻
迷迷糊糊就走到了这个岁数
迷迷糊糊就走到了这个岁数 2
2025-06-11 01:03
肉,冷藏,面粉/淀粉不建议
吃瓜群众
吃瓜群众 2
2025-06-11 16:37
倒点面粉进去搅拌一下,上各种调料,弄成丸子状,锅里水烧开一个个丢进去,跟吃饺子效果不是一样的吗
我累个去
我累个去 2
2025-06-10 11:17
鸡蛋不都是炒熟了放里面吗?
橙子好香
橙子好香 2
2025-06-11 21:28
直接大火烧油韭菜炒鸡蛋
用心
用心 2
2025-06-10 12:56
炒一下不就行了
万水千山
万水千山 2
2025-06-11 17:34
直接炒熟在包
用户10xxx73
用户10xxx73 2
2025-06-10 19:05
生鸡蛋直接打到韭菜里,可以去陈韭菜的辣气,使口味更好。馅稀了,大概率是韭菜的水份没涳干。
黑雪
黑雪 2
2025-06-11 21:03
做韭菜盒子可以
霞鹜齐飞
霞鹜齐飞 2
2025-06-11 03:41
馅子加热炒一下,大概率行。
paradise
paradise 2
2025-06-12 19:52
煎菜盒子吧[哭笑不得]
拉拉拉
拉拉拉 2
2025-06-12 07:28
煎一下吃
锡格尔德
锡格尔德 2
2025-06-13 06:05
自己啥吊性心里没数吗
陌上
陌上 2
2025-06-13 16:47
实在没有东西发~你就发天气预报吧!!
wZ
wZ 2
2025-06-13 11:39
这是有多浪啊
经纬药师
经纬药师 2
2025-06-13 22:53
直接韭菜炒鸡蛋,之后再包[哭笑不得]
茗显
茗显 2
2025-06-13 10:54
直接做菜合呀,搞两张烙馍,中间一放,电饼铛一夹齐活
谁也摆脱不了那只无形手。
谁也摆脱不了那只无形手。 2
2025-06-13 17:06
我们单位一个女同志,下班回家也是要包饺子。她老公说,韭菜我已经焯好了。
用户10xxx34
用户10xxx34 2
2025-06-13 10:53
直接下锅,生鸡蛋和韭菜轻轻炒一下,然后再包,比炒熟的鸡蛋放里搅拌,更好吃,真的
风淡云清
风淡云清 2
2025-06-14 07:22
摊鸡蛋煎饼比饺子还好吃……
洪福星月
洪福星月 2
2025-06-14 16:38
加点淀粉
老胖
老胖 2
2025-06-15 18:47
把馅炒一下就行了
用户10xxx51
用户10xxx51 2
2025-06-14 18:14
下锅炒一下
噬月
噬月 2
2025-06-18 06:12
馓子买一份,擀面杖擀碎,一起拌匀了包,完美解决
爱我你幸福
爱我你幸福 2
2025-06-09 20:29
自找麻烦!
一样的月光
一样的月光 2
2025-06-12 00:28
直接炒一下呀,只要凝固就行
清仓处理孕婴用品新生乐
清仓处理孕婴用品新生乐 1
2025-06-12 15:18
我家都是现打鸡蛋包饺子,从来不把鸡蛋炒一炒再拌韭菜,我包的时候不是鸡蛋直接都打散了,而是打一个鸡蛋和一些韭菜搅匀了包,包完了再打一个鸡蛋搅点韭菜再接着包,这样包出来的韭菜鸡蛋饺子特别鲜美,

开心每一天 回复 06-12 16:14
哦!