过去很长一段时间，相比其他，小米的重要性未得到充分重视。而在前段时间，联合国举行的国际小米年启动大会上，联合国粮食及农业组织的成员们与领域专家齐聚一堂，探讨小米这一在全球粮食系统中具有重要地位的农作物。该组织呼吁每个人都应致力于挖掘小米对于人类福祉、粮食供应链、贫困减轻以及在农业领域对抗气候变化的巨大潜力。
2022年起，由于乌克兰和俄罗斯两个粮食出口大国闹矛盾，使得这两国的粮食出口前景扑朔迷离。要知道，它们各自占据了 6% 的全球粮食市场份额，在这样的背景下全球粮食系统面临许多复杂挑战，包括饥饿、营养不良等饮食有关的疾病，相关专家强调，我们应该认识到小米这种实惠的健康食品的巨大价值。
小米对环境的适应性强，十分的抗旱，还耐贫瘠，对土壤的适应性广，耐酸碱，在我国的干旱或贫瘠地区都可以种植，日平均气温一般稳定在15℃以上即可种植，不耐涝，如果土壤水分过多，易发生烂根，应及时排水，在我国，南方在2月下旬就可以播种，北方在3月末播种。而在全球，诸多温带热带地区都可以栽种。
而小米作为最早被驯化的植物之一，也是其保证高质量的关键，就是要做到及时收割，然后脱粒，为达成这一目标，经过多番尝试，发现任何规模的机械化谷子脱皮都比手工脱皮更有效。
但是，目前还有一个难题，就是一个摆在眼前的数据，小米的贸易份额只站到全球谷物的3%不到，当下为了更好地应对粮食市场的突发波动，提高产量多样性，减少生产风险，小米成为一种关键的选择。
可以说，了解小米，认识到小米价值的重要性后，行动才是关键。在启动会议上，联合国粮农组织号召，所有人都有能力贡献力量，无论是政府机构、私营企业，还是普通民众以及年轻人，都应共同致力于充分利用小米的潜力。
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