俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但在厨艺这一行，似乎并不是每个人都能轻松驾驭的。在广东的一个小镇上，有一位18岁的小伙，名叫小杰，他放弃了学业，决定投身烹饪的世界。母亲莫大姐为了支持他的梦想，不惜花费了10000元学费，将他送入了一所知名的烹饪学校。然而，当小杰开始晒出自己亲手做的菜肴时，莫大姐却忍不住感叹：“这钱给亏了。”

小杰的第一道菜是五花肉炒干豆角。他将五花肉切成小片，与干豆角一同下锅翻炒。为了增加口感，他还特意加入了一些青椒段。然而，或许是酱油放得太多，整道菜的颜色显得深沉，味道也偏咸。五花肉炒得不够干香，干豆角也没有充分吸收汤汁的精华，口感显得较为生硬。

接着，他尝试做了豆皮炒西葫芦片。这道菜中，他加入了干辣椒来提味。然而，干辣椒的加入并没有让这道菜变得更加美味，反而让整道菜的颜色变得更加深沉，看起来毫无食欲。豆皮和西葫芦的炒制也不够火候，缺乏那种爽脆可口的口感。

小杰并没有气馁，他又尝试了做麻辣田螺。这道菜的处理过程相当繁琐，需要先将田螺仔细清洗干净，再用姜丝去腥。然而，尽管他付出了很多努力，但最终的成品却并没有入味。田螺的肉质显得较为生硬，麻辣的味道也没有充分渗透到田螺的内部。

不甘心的他又做了一道红烧肉焖干豆角。这次，他还特意将红烧肉摆盘得整整齐齐，看起来颇为诱人。然而，当品尝这道菜时，却发现红烧肉过于甜腻，干豆角也没有充分吸收红烧肉的香味。整道菜显得过于油腻，让人难以下咽。

随后，他又尝试做了肥肠干锅。这道菜中，肥肠被处理得很干净，没有异味。然而，由于缺乏镬气，肥肠的口感显得不够脆爽。下面的藕断也炒得不够火候，缺乏那种爽脆的感觉。

最后，小杰还尝试包了饺子。然而，他的饺子包得并不成功。有的饺子还没有捏好口，一煮就散了开来。看着这一盘散乱的饺子，莫大姐不禁摇了摇头，感叹这10000元学费真是白花了。

看着儿子辛苦学厨却成果不佳，莫大姐心里五味杂陈。她一方面心疼儿子付出的努力和时间，另一方面又担心他在这条路上走得太远而无法回头。然而，当她看到儿子面对失败依然不屈不挠、勇于尝试的精神时，她又感到了一丝欣慰。

莫大姐决定和儿子好好谈谈。她告诉小杰：“厨艺并不是一蹴而就的，它需要长时间的积累和实践。你的努力我都看在眼里，但或许你并不是特别适合这一行。不过，这并不代表你就此放弃，你可以尝试找到更适合自己的方向。”

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