终于!在厦门也能吃到正宗又齐全的宁德霞浦特色小海鲜啦

拎拎 2019-07-16 14:41:40

厦门的美食江湖里从不缺美食而是缺少发现,或山珍或海味总有无意中邂逅而赞不绝口的。

位于斗西路万致创意园美食街里这家0593阿松大排档,是家地道的宁德霞浦大排档,这里一口可以从厦门回到宁德霞浦,滩涂上的小海鲜,虽不生猛但却有独特的烟火味道。

0593阿松大排档分上下二层,面积很大,环境不错。一层一半是用餐区,一边是点菜区,海鲜池明码标价,冰鲜各类繁多、还有特色小吃,LED大屏一直在推荐宁德霞浦特色海鲜,想吃什么想点什么一目了然。二层环境安静且更加明亮,中间是厅,二边全是豪华包厢,非周末时间竟然包厢全满了,如果天气好,还可以做到二楼的阳台上,清风徐来来也另一翻惬意。

禄螺:这种小海鲜的个头和大拇指甲盖差不多大小,已除去了尾部,这样吸食起来比较方便。如果实在吸不出来,可以用牙签哦。这种小海鲜配啤酒简直可以呆一整天。

碎螺凉拌:整盘的苦螺被敲碎了,看似一堆螺壳,实者更容易吃到螺肉,酱汁很入味,酸鲜咸香。在螺壳堆中挑螺肉,像是一种小游戏无意增加了吃碎螺的乐趣。

西芹目鱼嘴:翠绿的西芹火候刚好,而目鱼嘴爽脆咸香,外面是肉里面是骨很是特别,不觉吃多几块。

杂烩酸辣汤:这一锅酸辣汤是霞浦的名菜,里头有花蛤、虾仁、肉丸、嫩笋、脆肠、木耳、猪肚等,口感酸辣开胃。据说宁德人的婚宴上必有这道酸辣汤呢。

闽南糊:地道的宁德小吃,记得一定要趁热吃。

煎得二边焦香的闽南糊里用料也是丰富,香酥里嫩,包裹着芝麻、花生、香菇、鱿鱼,墨鱼,瘦肉,芹菜等,这是一份主食哦,软糯香脆,不知不觉爱上这份主食。

砂锅午鱼:砂锅底垫了洋葱和蒜头,提鲜去腥,午鱼的肉质细嫩鲜美,感觉舌尖要跳舞。

盐蒸猪蹄:蛮家常的一道菜,满满的胶原蛋白,不需要蘸任何酱料,用手拿起直接撕咬,肉质Q弹,味淡而不寡。

咸蛋黄小管:咸蛋黄咸香撩人,小管爽脆,这一份的香气浓郁到想吃下整盘的量。

糖醋春子鱼:春子鱼经过油炸后淋上糖醋,鲜甜香口,开胃不腻。

一桌宁德霞浦的特色菜,虽没有生猛海鲜,但小菜家常配酒刚好。

阿松大排档(万致创意园店)

地址:厦门市思明区斗西路144号之108

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