生活常识：怎样保存馒头？

1. 别再直接把馒头放进冰箱了，学会这个小技巧，保存 30 天依然松软香甜，和新蒸的一样美味。刚出炉的馒头热气腾腾，麦香四溢，让人回味无穷。但蒸多了吃不完，直接放冰箱可不是明智之举。这样做可能导致馒头口感变差，甚至“报废”。

2. 你是否有过这样的经历？从冰箱拿出的馒头硬邦邦的，口感全无，还带有异味。这都是因为保存方法不当所致。其实馒头变硬、变干、有异味都有其原因。馒头主要成分为淀粉，而淀粉惧冷。当把热馒头直接放入冰箱，低温会加速馒头水分流失，导致淀粉老化，原本柔软的馒头就变得硬邦邦了。此外冰箱内各种食材混杂，难免产生异味，馒头便成了“受害者”。

3. 如何让馒头保持美味？别急，几个小技巧教你轻松解决。

- 首先，刚蒸好的馒头不要立即用保鲜袋或保鲜膜包裹，让其自然冷却至室温。这样可以避免水蒸气在冷却过程中凝结成水珠，加速馒头变质。

- 接着，给冷却后的馒头穿上“防护服”，用保鲜膜紧紧包裹。这层“防护服”能有效锁住馒头水分，防止其在冰箱里变得干燥。

- 若想保存更长时间，可选冷冻保存。将包裹好的馒头放入冰箱冷冻室，可保存一个月甚至更久。食用时只需解冻并稍加加热，口感接近新鲜。

- 此外还有一些馒头保存小妙招。如将馒头切片，晒干后制成馒头干，既能延长保存时间，又能尝到别样风味。

4. 总结：保存馒头看似简单，实则颇有学问。掌握正确方法，轻松留住美味，享受简单幸福！

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