1948年安藤百福以资本金500万日元创立中兴总社。
1957年安藤百福开始在他家的一个棚子里开发方便面。
鸡肉拉面
1958年夏天，田川工厂开始生产世界上第一个方便面“鸡肉拉面”。
这是一个由原汽车配件厂（约1000平方米）遗留下来的仓库改建而成，最初有大约20名员工，唯一类似机器的机器是一台面条机。
1958年12月，商号改为“日清食品”。公司名称的由来是“每天创造纯粹而丰富的味道”。同时设立了公司标志。N（日语）、S（清）、S（食物）三个字母被放在一个碗状的图形内，旁边放着两根筷子。
自首次引入世界以来，鸡肉拉面的产量已达到 1300 万份。
由于“鸡肉拉面”的巨大成功，建立了高槻总工厂。第一工厂总建筑面积6600平方米，从开工仅用了惊人的10个月就竣工了。新工厂每天可以生产10万份餐食，但仍然跟不上订单。
第一份报纸广告
方便面于1958年诞生于日本，距今已有60年历史，现已传播到世界各地。
安藤百福自制了炸面机，并进行了反复试验。
发明家安藤百福从清晨到深夜在自家后院的一个棚子里继续研究。
再现“鸡肉拉面”开发时的研究棚
他在自家的后院搭建了一个简陋的棚屋作为实验室和车间，从早上5点到深夜1点、2点制作原型。说到工具，除了一台旧面条机和一个炒面的大锅，就只有普通的炊具了。
1960年9月28日，100辆与“鸡肉拉面”包装相同设计的广告汽车在大阪的主要街道上游行。
手动面条机
1961年，东京联络处成立，员工人数从分公司时的7人增加到50人。
1961年，成立研究所。
在第一工厂竣工的高槻总工厂，第二至第五工厂的建设一直持续到 1961 年 12 月，生产活动和建设工程同时进行。员工人数从1959年初的50人增加到1961年底的约805人。
安藤百福在高槻总工厂进行演讲
1963年推出日清炒面，诞生于用煎锅煮面条的新想法。并在第二年夏天成为热门产品。
日清炒面
1963年，日清食品在东京和大阪证券交易所上市。公开交易股60万股，面值50日元，发行价格263日元。公开发行当日，大阪二级市场收盘时股价为306日元。
1964年，发生了一起“鸡肉拉面”假冒事件。他们印制出与真实袋子一模一样的袋子，里面装满其他制造商生产的方便面，然后卖给超市和其他商店。到发现时，已售出 70,000 份餐食。
横滨工厂于 1964 年 10 月竣工，同年东京奥运会举行。总工程造价达6亿日元，工期仅7个月。占地面积约23000平方米，建筑面积7000平方米，生产工厂拥有6条生产线，日生产能力90万份餐食。
“日清炒面”生产线
1965年，全国各地的方便面生产商联合起来，希望发展这个行业，安藤百福被任命为协会会长。
日本拉面工业协会成立
安藤百福长期以来一直在考虑让方便面成为国际产品，并于1966年前往美国进行市场调查。
安藤百福访问美国
1968年推出的“出前一丁”，搭配了由芝麻提取物和13种不同口味制成的特殊“芝麻辣椒油”。目的是增加价值并使其与现有产品区分开来。
《出前一丁》发售
1968年被定为“出前一丁”促销月，全公司继续推进促销活动。带有“出前一丁”图案的广告车走上街头。
“出前一丁”广告车
1970年，日清美国洛杉矶工厂竣工
1971年，“杯面”在东京新宿伊势丹百货店正式上市。一种以前从未见过的新食品的出现引起了年轻一代的关注，但一开始它并没有出现在很多商店里。同月成立的杯面销售部，重点向消防局、警察局等经常上夜班的特殊线路销售。
1971年10月1日，新的公司标志诞生了。以日清食品、面条、新产业的N为主题，象征日清食品的活力状态。
第二代企业标志
关东工厂于1971年竣工，作为杯面专用工厂，实现了全自动化，开始每天生产20万份餐点。
安藤百福在欧美实地考察中得到了一些想法，开始研发杯装方便面。用“逆向思维”解决了储存面条的麻烦方法，被誉为终极食物的“杯面”诞生了。
澳洲坚果容器作为开发灵感 我们从用于澳洲坚果容器盖子的镀铝纸材料中汲取灵感，并将其应用于杯面容器。
（照片为当时的实物，由安藤百福的妻子仁子夫人精心保管，现保存于方便面博物馆。）
20世纪60年代中期，即鸡肉拉面推出十年后，国内袋装面市场日趋成熟。在这种情况下，安藤百福于1966年6月开始了欧美巡演。目的是进行市场调查，使方便面成为国际产品。
当安藤百福去超市买“鸡肉拉面”时，负责的采购员将安藤百福带来的样品放入纸杯中，倒上热水，品尝。这一幕震惊了安藤百福，他产生了开发杯装方便面的强烈意识。回到日本后，安藤百福致力于开发杯装方便面。他们用聚苯乙烯泡沫塑料作为杯子的材料，引进美国的技术，并建立了一个容器工厂来制造杯子。纸铝双壁盖子的灵感来自于随后海外出差期间飞机上提供的澳洲坚果。面块比袋面厚两到三倍，通过设计油热处理模具，将面块炸得均匀。并且我们采用了“中间保持结构”，将其悬浮并固定在杯子的中央。这样可以使面条粘附在杯子内部中央，增加杯子的强度，防止面条破裂，并可以在 3 分钟内快速补充面条的水分。
安藤百福在蒲团里睡觉时想出了一个主意：他想把面条固定好，然后用杯子盖住它们。这种想法的逆转使得批量生产杯面成为可能。
1972年，匪徒在轻井泽浅间山庄设置路障，劫持人质。“杯面”作为紧急食品分发给了山间小屋周围的警察，电视上也多次出现他们吃的画面。此后，“杯面”卖得很热，产量也跟不上。
“杯面”被分发给防暴警察
1973年，滋贺工厂竣工。
前外相福田赳夫、众议院议员中山太郎等人在安藤百福的带领下参观滋贺工厂。
1973年 “Cup O'Noodles”在美国推出
1975年10月22日推出的“杯饭”不仅是大米的速食版本，也是鼓励消费大米的一种方式，因为日本人对大米越来越不感兴趣。该产品发布前举行的品尝活动吸引了政界重量级人物参加，对它的味道大加赞赏。媒体报道称他是“水稻种植的救世主”。
“杯饭”只需倒入开水，等待3至5分钟即可准备虾抓饭、干咖喱等。推出7个品种，销售旺盛，其中“干咖喱”和“虾抓饭”尤其受欢迎。他们在生产设备上投资了30亿日元，并在公关和样品销售上投入了比以前更多的精力。
杯饭有七种类型：“虾抓饭”、“干咖喱”、“鸡肉饭”、“五目寿司”、“红饭”、“中国炖菜”和「鲑鱼茶」。
然而，发布一个月后，订单数量下降到之前的十分之一以下。超市里，不少家庭主妇把篮子里的“杯饭”放回去，买了方便面。他回答说：“我可以在家煮米饭，但我不会自己做拉面。”后来经过内部反复讨论，决定暂时停止杯装米的生产。
1975年 杯饭赤饭
当时，多家公司都在销售杯装炒面，立式和便当盒形状的产品也越来越受欢迎。日清食品也在推进新杯面的开发，营销部门决定统一容器的概念，“统一餐具最常见的圆形形状”，决定将其设计成中国的碗形状。
1975年，日清巴西公司在圣保罗成立，同年11月25日投产的伊比纳工厂拥有两条袋面生产线，日产能为60万份。
日清炒面 U.F.O.
1976年5月21日，日清炒面UFO发布。虽然杯装炒面后来者居多，但碟形容器的造型和“UFO”的名字俘获了广大人群，尤其是年轻人的心。
日清东贝福克斯
1976年8月9日，日清的碗状容器东贝福克斯上市。用鲣鱼、海带、酱油等熬成的浓汤有两种。
1977年 新总部大楼竣工
新总部大楼地上17层，地下2层，是日清食品的标志塔。
1978年 札幌日清成立、工厂竣工
业务多元化的日清食品于1982年成立了新产品部门，开始全面进军新鲜面条领域。1983年1月，在近畿地区推出了“日清食品Raw Chinese”系列和“日清炒面”。同年10月，新成立冷冻事业部，为全国扩张奠定了基础。
1984年，日清食品全资子公司日清食品有限公司在香港成立，次年12月工厂落成。该公司成为日清食品海外战略的重要基地，并于1986年8月开始为欧洲生产产品。还在中国建立了立足点。
香港日清
1986年至次年，以安藤百福为首的面道考察队走遍中国各地，寻找拉面的根源。走访15个城市，历时37天，研究中国大陆吃面的现状和民俗。
“面条路调查组”赴华调查
1986年4月，冷冻事业部改组为低温事业部。同年6月，生产冷冻食品，并于10月推出了“日清拉面店”系列和“北京点心”系列冷冻调理食品。
1988年3月4日，日清食品东京总部大楼落成，标志着大阪和东京两总部体系的开始。
1988年10月13日，作为日清食品生物研究基地的中央研究实验室在滋贺县草津市落成。
1990年4月至5月，日清食品面条调查于1990年4月至5月在中亚进行了首次调查。访问了塔什干、费尔干纳、布哈拉、撒马尔罕等地，研究了各地区的面条文化。第二组调查组前往东南亚不丹，第三组调查组前往意大利。
1990年8月，即引入品牌经理制度五个月后，鸡肉拉面集团的品牌经理开发了鸡肉拉面盖饭。最初，有人担心它会与杯面竞争，但它一经推出，就因其简单而受到欢迎，并大受欢迎，第一年就赚了约 80 亿日元。
鸡肉拉面碗
1991年6月，日清荷兰公司在荷兰阿姆斯特丹成立。1993年6月，公司方便面工厂在芬洛市西部工业园落成，开始生产袋面和杯面。荷兰日清公司是第一家进入欧洲的日本方便面制造商。
与英国最大的茶叶生产商合作，在印度成立了一家合资企业。主工厂（班加罗尔）于1991年竣工，公司主要在印度城市地区销售袋面和杯面。
1991年，杯面庆祝了20岁生日。自 1971 年推出以来，日本已售出 80 亿份。
《杯面》20周年纪念标志
1992年9月，全新方便面“Nissin Rao”问世。采用“超级网络制法”和“三层面条制法”等独特技术，创造出表面光滑透明、同时具有“体”和“筋”的理想面条。粘性”是中国面条的典型特征。部分得益于其商业效应，它从发布之日起就获得了爆炸性的人气。
为了长时间保存新鲜型面条，必须进行酸化处理，但进行此处理时，中国面条所用的碱性“碱水”会发生中和反应，导致面条特有的“口感”和“粘性”消失。因此，研究了面条中使用的成分，结合制造技术以保持适当的酸度，在不减少甘水用量的情况下进行酸性处理，并强化了小麦蛋白面筋的网络结构（网状三维结构）。完成了“超级网络制造法”的形成。此外，还开发了一种“三层面条制作方法”，将上下具有“悬垂性”的面条和中央具有“硬度”和“粘性”的面条粘贴在一起。像三明治一样的方式。Nissin Raoh 美味的秘诀就在于这些创新技术。
1992 年 10 月，推出了全新的产品类型：Nissin Mag Noodles。这个概念是“在杯子里吃一口面条”，针对的是儿童和他们的母亲。它一经推出，就作为提出新饮食方式的下一代面条而受到关注。
1992年 日清杯面
1994年1月，泰国日清食品公司（泰国日清）与泰国实力雄厚的企业集团萨哈集团合资成立。该工厂将建在萨哈集团位于春武里府是拉差的工业园区。日清食品提供杯面的技术，工厂于同年11月竣工。
1994年11月，日清香港、两家中国公司、一家香港公司和伊藤忠商事株式会社在中国广东省顺德市成立了广东顺德日清食品有限公司（广东日清）。建立了。工厂于1996年3月竣工。
顺德市长访问东京总部
广东日清产品阵容
1995年1月17日凌晨，阪神地区发生7.2级大地震。大阪总公司虽然出现电梯停运、柜子倒塌、10楼以上的文件、书籍散落等一些损坏，但大楼并未受到重大损坏，并确认集团全体员工均安全。
Nissin Spa King于1995年2月推出，是业界首款杯装生意大利面，旨在培育年轻女性等新需求群体。利用 Nissin Rao 开发的独特技术，成功地展现了意大利面条独特的光滑度和嚼劲。由于这是一个完全未开发的领域，因此受到了消费者的新鲜惊喜，销售也很强劲。
1995年 日清温泉王肉酱
1995年 Nissin Spa King 佩佩罗西诺
阪神淡路大地震时，使用了具有热水供应功能的厨房车“鸡肉拉面号”。地震发生的第二天，在安藤百福的指导下，同样的车也被发送到受灾最严重的东滩区。向大约1,500名灾民分发了热腾腾的“鸡肉拉面”和热水。共开展了9次此类救援行动，提供了包括救援物资在内的100万份餐食。
1995年1月，香港著名的双层有轨电车车体上出现了“出前一丁”和“杯面”的广告。
1995年3月，合资公司“上海日清控制食品有限公司（上海日清）”在商业首都上海成立。1996年8月开始生产，日清食品出资55%，上海美林食品有限公司出资30%，三菱商事株式会社出资15%。上海及周边地区有两种面条：“出前一丁泡沫面”和“出前一丁二面”，后来又增加了杯装炒面“UFO”。
1996年8月20日新品发布会
上海日清产品阵容
1995年11月10日，杯面品牌国内累计销量突破100亿份。
百亿餐设计杯面
1995年12月，日清食品与当地资本在中国山东省正平县合资成立山东日清食品有限公司（山东日清）。该公司已将卷心菜、大葱和胡萝卜的生产委托给当地农民，并将利用热风干燥法（空气干燥）将其作为杯面用干蔬菜供应给日清食品集团的全球公司。工厂于1996年4月竣工。
1995年12月，合资公司日清中粮食品有限公司（北京日清）在中国首都北京成立。该工厂于1998年3月竣工，拥有每年2亿份餐点的生产能力，“出前一丁”和“杯面”各一条生产线。
1996年，日清菲律宾工厂竣工
1996年10月16日，日清食品静冈工厂一期工程竣工。它是世界上最大的综合面条工厂，规模约为滋贺工厂的两倍，并配备了最先进的自动化生产线、可实现最高水平卫生控制的生面条生产设备以及汤料生产线。
1996年11月21日，约克食品（现埼玉日清食品）关东工厂竣工。生产设备方面，引进生、煮、蒸3条生产线，总长130m，其独特之处在于既可生产鲜面，又可生产冷冻面条。
车前子面条蔬菜通心粉汤 1997年 洋 车前子面条蔬菜通心粉汤
日清食品进军功能性食品领域，成功开发了日清 Oishisa Plus 系列，并于 1996 年 9 月上市。该产品含有洋车前子，一种天然膳食纤维，具有优异的保水和膨胀性能。当车前草与水一起摄入时，它会在肠道中膨胀，使饭后更容易产生饱腹感，对节食非常有效。该系列包括早餐“洋车前子玉米片”（原味、半甜）、午餐“洋车前子拉面”（酱油、味噌、担面）、“洋车前子饮料”（青苹果、橙子）、这是一种方便的粉末类型，共 3 种（柚子、桃子、原味）10 种。
消费者团体指出，一些杯面容器在倒入热水时会释放包括苯乙烯二聚体和苯乙烯三聚体的内分泌干扰物。对此，根据日清食品中央研究所和荷兰专门研究机构TNO（应用科学研究组织）进行的测试结果，“这两种物质被认为是内分泌物质”没有观察到任何影响。”
1999年2月15日，“日清炒面UFO”和“日清炒面UFO大型”更新。更新的要点是引入了使用新容器的涡轮排水器，并通过采用密封铝盖系统提高了气密性，从而将热水排水时间缩短了约一半。
1999年11月21日，“方便面发明纪念馆”成立。展厅内陈列着鸡肉拉面研发时的研究室、通过包装追溯方便面的谱系、方便面的演变年代等展品。
2000年11月，方便面发明纪念馆在成立一周年之际迎来了第10万名参观者，第10万名家长和孩子从安藤百福手中接过纪念证书和纪念品（一年免费供应的鸡肉拉面），并从池田市市长仓田薰手中接过一束鲜花。
2002年6月27日，食品安全研究所在滋贺县草津市成立。
百福与安藤晶子夫妇合影留念
2003年，为了纪念鸡蛋拉面发布45周年，开发了一款带有蛋袋的产品，这是一种带有凹痕的鸡肉拉面，可以更容易地将鸡蛋放在上面。
“鸡肉拉面”上市45周年“带蛋袋”纪念产品
为了做强做大中国方便面事业，投资了中国主要的方便面和面粉生产企业河北华龙面业集团有限公司（华龙），并于2004年4月19日开业。合资协议签字仪式在北京人民大会堂举行。此次资本联盟后，华龙更名为华龙日清食品有限公司。
华龙日清食品有限公司产品阵容
1999年11月开馆的方便面发明纪念馆，参观人数逐年增加，到2004年6月，参观人数已突破50万人次，甚至在建馆五周年之前就已达到参观人数。博物馆数量不断增加。因此，为了让尽可能多的人能够尽情欣赏，博物馆从2004年9月7日起全面闭馆，并进行了新楼扩建工程。2004年11月26日，该馆扩建扩建至包括更多内容。
“我的杯面工厂”，您可以选择自己喜欢的汤和食材，制作自己的“杯面”
增设的包括一楼第二个展厅和二楼“鸡肉拉面手工体验工坊”。在第二个展厅，您可以通过动画和电脑绘图的大屏幕了解杯面发展和制造过程的幕后故事，以及杯面戏剧剧场，您可以在这里欣赏原创设立了可以制作“我的杯面工厂”的“我的杯面工厂”，里面有你喜欢的汤和配料。
2005年，发现号航天飞机发射升空。宇航员野口在飞行第二天吃了“Space Ram”。他说：“它与我们在地球上吃的拉面的味道惊人地相似，我非常喜欢这个味道的面条。”
全球首款太空食品拉面“Space Ram”上太空
为了防止其在微重力（零重力）空间中散落，使用了获得专利的一口大小的块状面条，该面条可以增加汤的粘度，即使在热水中复水后也能保持其形状。可以使用 70°C 热水补充水分的面条，可以在航天飞机内加热，是通过设计面粉和淀粉的混合物制成的。为了干燥面条，使用了安藤百福在开发“鸡肉拉面”时发明的“即时油热干燥法”。
2006年，在世界拉面协会的建议下，建立了方便面的全球标准，方便面被公认为“世界食品”。
2007年9月5日，日清食品宣布，自2008年1月1日起，将几乎所有袋装面和杯面的制造商建议零售价提高7%至11%。这是17年来首次出现这种情况，其背后的原因是全球小麦面粉等原材料价格飙升。
造成小麦价格上涨的因素包括中国、印度等新兴国家经济增长带来的需求快速增长、小麦出口国澳大利亚因干旱造成的欠收以及作为石油替代燃料的生物乙醇所致。事实上，从小麦转向玉米的趋势日益明显。此外，美国次贷问题引发的资金流入资源和粮食价格也产生了影响。2007年4月和10月政府大幅提高小麦售价1.3%和10%。除面粉外，用于炒面的棕榈油和塑料容器等原材料的价格也在上涨。
日清食品的原材料采购成本较上年增加了数十亿日元，尽管采取了审查原材料等合理化措施，但仍难以维持价格，因此该公司在业内率先宣布涨价。
2007年1月5日，创始人兼董事长安藤百福去世，享年96岁。他因急性心肌梗死去世。
方便面的发明地池田市举行守灵仪式和葬礼。
2007年，日清食品在中国上海兴建的日清（上海）食品安全研究开发有限公司开业。随着原材料采购的全球化，该设施的建立是为了确保生产的原材料的安全，旨在加强原材料的质量控制体系。
2007年7月16日发生新泻县中越冲地震，向受灾地区紧急运送了11,000份被誉为紧急救灾物资的杯面。此外，还派出两辆配备热水供应功能的鸡肉拉面厨房车，为新泻县柏崎市约3,600人提供杯面。
2007年7月，随着次年鸡肉拉面50周年纪念日的到来，在近畿地区新扩大了公共交通包装广告。
2008年，开发了作为防灾食品储备的“鸡肉拉面罐”（防灾储存长期储存罐）。专注于发生灾害时不可或缺的食物，可长期保存三年。
同年，日清食品庆祝成立 50 周年，决定转型为控股公司结构，以进一步发展集团。
2008年3月起，日清食品当地子公司开始在美国、巴西、匈牙利、中国、印度尼西亚和印度销售原创“鸡肉拉面”。两款包装均采用橙色条纹和 50 周年纪念标志，为全球发售营造出一种统一感。
纪念“鸡肉拉面”上市50周年，原创“鸡肉拉面”
2008年3月5日，在大阪新大谷酒店举行了成立50周年纪念仪式，日清食品的国内外高管和员工、集团公司的高管和经理以及前任高管等约1,700人出席了典礼。
日清丼兵卫是一款长销产品，于 2008 年庆祝了其诞生 32 周年。作为日式杯面的顶级品牌，一直受到众多粉丝的喜爱，但更新了“日清豚兵卫/天妇罗荞麦面”，旨在打造出让人吃起来“像生面条一样的荞麦面”在一家餐厅。多年的研究终于结出硕果，终于成功开发出了直生长面条的“品荞麦面”。这些直面条具有更好的吸水性和光滑度，您可以比以往更享受荞麦面的味道。
采用传统的制造方法，在制造过程中必须将面条打成波浪形，以防止它们粘在一起，这使得在大规模生产线上生产荞麦面所熟知的直面条变得困难。然而，通过新开发的特殊制造方法，“直荞麦面”已经完成。由此，可以在杯面中再现生面条的味道，并以直接制作方法更新的“日清豚兵卫/天妇罗荞麦面”于2008年9月29日在全国发售。
次年3月23日，日清炒面UFO采用了特殊的制作方法，并更名为“青春直面”并发布。
日清食品公司开发的太空食品被装载到奋进号航天飞机上，该航天飞机于 2008 年 3 月 11 日发射升空。对于“乌冬面”和“荞麦面”，通过设计面粉和淀粉的混合物，创造了即使在航天飞机内加热的 70°C 热水中也可以再水化的面条。此外，通过方便面原料的开发而培育出的干燥技术也被应用于“烤鸡肉串”、“稻荷寿司”、“御好烧”。
乌冬面、荞麦面、稻荷寿司、烤鸡肉串和御好烧。
为了实现“考虑地球环境”、“以易于理解的方式显示必要的信息”和“提高质量”，公司决定改变 Cup 的容器材料《从面条到纸》。
①“为了地球”尽可能减少石油等有限资源的使用，并使用可回收资源纸张作为容器材料。它还将制造过程中的二氧化碳排放量减少了 22%。②“对于所有人”还清楚地显示了过敏原列表和等量的盐。由于纸杯具有优异的印刷性能，文字更加清晰易读。③“为了美味”通过提高密封性，防止内容物受潮，抑制面条、汤汁、食材的风味劣化，进一步保持“杯面”的美味和新鲜。
“杯面”容器变“ECO杯”
这一变化的原因不仅是出于环保考虑，还因为其对水蒸气的高阻隔性。该容器由纸层压聚乙烯制成，可防止内容物受潮，防止面条、汤和配料的风味变质，并长时间保持新鲜。
更改包装显示
《盖子》[1]显示成分等。整体字体加大，更容易阅读。此外，通过将每一项加粗并在其前面添加“●”，您可以快速找到所需的信息。[2] 预计热水量为了减少烧水时热量和水的浪费，显示了预计所需的热水量。《Cup》[3] 过敏原显示列表通过创建原材料中含有的过敏原列表，您现在可以一目了然。[4] 盐当量除法定要求的钠含量外，营养信息表底部还添加了盐当量。[5] 品牌网站 URL通过标注品牌网站 URL，您现在可以轻松访问各种信息。
2008年，对传统的蛋袋进行了改进，并将其更新为“鸡肉拉面”，并添加了“双蛋袋”，即有两层蛋白袋和蛋黄袋。蛋黄正好在中间，鸡蛋不会移动或掉落，看起来更好。此外，还采用了通用设计，可以更轻松地阅读成分和营养信息等文本。
“双蛋袋”鸡肉拉面
2009年，以日清食品控股成立为契机，创立了“Cucina della Nissin”（意大利语“日清厨房”）品牌，以意大利面重新演绎，将日本技术“直面”推广到全球方便面的新舞台将在日本、中国（上海、广东、香港）、德国、英国、法国、美国（4月27日在日本发售）6个国家的8个销售点同时发售。 ）。
在迅速扩张的印度市场，日清食品有限公司自2008年4月以来一直在建设自己的销售网络。覆盖约20万家零售门店，强化各区域销售组织，建立覆盖全国的销售体系。
2010年3月，在各地举办了纪念创始人安藤百福诞辰100周年的活动。第一款产品是“百福长寿面”，于3月1日开始销售。为了纪念创始人的长寿，面条被切成约1米长的碎片，鱼糕的顶部刻有“福”字。另外，同时发售的《鸡肉拉面》和《杯面》均以发售时的价格出售，人气很高，也立即售空。
安藤百福发明了世界上第一个方便面“鸡肉拉面”和世界上第一个杯面“杯面”，不仅彻底改变了日本乃至全世界的饮食文化。方便面现已成为“世界食品”，全世界每年消费约1000亿次，它是由安藤百福发明的。
继2008年开发出日清丼卫/天妇罗荞麦面直荞麦面之后，日清饶杯面又进一步发展。日清拉奥（Nissin Rao，意为“拉面之王”）追求最美味的面条，采用将“粗直面法”与“三层粗直面法”相结合的“三层粗直法”，创造出下一代非油炸面。层面条法。”开发。与生面条相比，口感更接近生面条。
“背脂浓酱油/鲜味猪肉味噌”
采用3层粗直制作方法的新日清丼兵卫，不仅粗，而且具有光滑的口感和耐嚼的口感。使其成为真正可以称为“日本乌冬面”的东西。
“日清豚兵卫”
2011年9月17日，为纪念杯面诞生40周年，安藤百福发明纪念馆（俗称杯面博物馆）隆重开幕。“杯面博物馆”开馆仅一个月参观人数突破10万人次
2011年3月11日14时46分，日本历史上最大地震发生，震中位于三陆海岸（里氏9.0级）。除了海啸造成的损失之外，这是一场史无前例的地震，造成约 25,000 人死亡或失踪，约 430,000 人撤离。
3月13日，日清提供了20万份方便面救灾。向农林水产省提出免费提供 100 万份杯面并派遣 7 辆具有热水加热功能的厨房车，还运送了200万份杯面。
2012年，为了促进“食品安全”，“第八届世界拉面峰会”在中国天津举行。首席执行官安藤博树在小组讨论中上台。峰会结束时，全体理事会成员举行了联合新闻发布会。
为了应对东日本大地震后防灾意识的提高，日清食品开发了可保存长达三年的“鸡肉拉面保鲜罐”和“杯面保鲜罐”。
2012年，日清老杯面培育出的最高水平的面条技术被应用于袋装面条，通过将炖煮和非油炸面条相结合，采用三层直工艺制成，表面光滑，芯部光滑。用方便面再现了生面条才有的筋道口感。
“日清饶袋面”上市
截至2013年12月20日，1999年11月开馆的方便面发明纪念馆参观人数已达500万人次，并举行了纪念仪式。首席执行官安藤宏树、CSO 安藤隆和 Hiyoko-chan 迎来了第 500 万位参观者，一对家长和孩子。向第500万位参观博物馆的家长和孩子赠送了“Hiyoko-chan巨型毛绒玩具”和一年的杯面。
2014年4月14日，日清食品集团代表杯面品牌Cup Noodles推出全新民族系列“杯面冬阴功面”。味道的关键是搭配的冬阴功酱，它以海鲜为底料，用椰奶以及柠檬草和酸橙叶调味，很快就流行起来。
杯面冬阴功面
主打正宗口味的独特风味一炮而红，销量远超最初的销售计划。但无法保证充足的供应，只能暂时停止销售（停止发货）。在建立了充足的供应体系后，终于于2015年2月23日恢复销售。
2014年，日清食品控股公司在摩洛哥设立了马格里布日清当地子公司，并宣布开始在马格里布（摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚三个国家的统称）销售方便面。马格里布是非洲国家中人均GDP最高的国家之一，社会和生活方式正在发生重大变化。在意大利面需求量很大的马格里布，开始销售可在 3 分钟内吃完的速食意大利面。
方便面发明纪念馆（大阪府池田市）自 1999 年 11 月开馆以来，作为“体验型美食教育博物馆”而广受好评。第二次扩建工程完成后，于2015年3月20日举行了重新开放。
2016年4月16日，日清食品集团向熊本地震灾区提供了4,000份杯面。此外，应农林水产省要求，截至18日，日清食品已追加支援25.44万份。还出动了具有热水供应功能的“厨车”，为灾民送去热杯面。
全球首款杯面Cup Noodles于1971年9月18日诞生于日本，截至2016年销往80多个国家和地区，2015年海外销量占比70%，已成长为全球品牌代表日本。2016年3月，适逢其发布45周年，杯面品牌全球累计销量突破400亿。
2016年9月15日，公司宣布对在美国销售的“杯面”配方进行重大改变。新款杯面具有三大特点：1）比以前的产品少含盐20%以上，2）不含人工香料成分，3）不含人工香精。在美国，由于健康意识的增强，越来越多的消费者不再在食品中添加人工香料和盐
2016年，为纪念“杯面”问世45周年，日清食品推出了一款新的高级类型“杯面浓郁”。4月11日，该公司推出了“Tokutaku厚鱼翅汤味”和“Tuxutaku高汤味”。虽然价格比普通尺寸高出 50 日元，但正在为杯面品牌制定新策略，瞄准那些讲究品质、想要更美味食物的活跃老年人。
“杯面浓郁”
“杯面浓郁”是为纪念“杯面”诞生45周年而推出的首款高级型“杯面”，其特点是“史上最奢华的汤头”和“奢华甲鱼汤味”。 ” 10月，还推出了“无味蒜蓉蛋黄牛尾汤味”，虽然价格都比普通“杯面”高出50日元，但短短7个月内累计销量就突破了1400万份。
2016年，福建日清“爱米堂”（杯面）工厂举行竣工仪式。首席执行官安藤宏树、首席运营官中川进以及来自福建省厦门市同安区的众多嘉宾等120人出席了盛大的竣工仪式。该工厂是中国第一家拥有生产线参观路径的工厂，让客户体验最新的设备和高水平的安全性。
2017年5月15日，新关东工厂竣工，该工厂将成为日本东部地区的生产基地。新工厂将配备最新的设备，将显著提高生产力。
2017年5月23日，浙江日清在中国香港的第九家生产工厂举行竣工仪式。该工厂主要在华东、华北、华中地区经营“杯面”。
2017年7月6日，匈牙利日清新工厂落成。作为基地建设的新工厂的产能将是现有工厂的约1.7倍。
2017年12月11日，日清食品控股中国子公司日清食品有限公司（香港日清）在香港联交所主板上市。
2018年，日清食品在日本西部开设了新的生产基地，即位于滋贺县栗东市的关西工厂。关西工厂是取代已有45年历史的滋贺工厂的新生产基地，其建设时考虑了以下四个概念，旨在成为充分利用物联网和机器人技术的“下一代智能工厂”。通过使用约 700 个摄像头从 15 个制造过程地点收集各种信息并彻底控制质量，能够将缺陷产品率控制在百万分之一以下。
2018年，日清食品参股的丸本食品控股新工厂已竣工，并举行了竣工仪式。该工厂位于哈萨克斯坦共和国阿拉木图州卡普恰盖，是一座不仅具有生产功能而且具有物流功能的复杂设施。
2019年，日清食品通过“杯面”，面对“环境”、“防灾”、“健康”等各种问题，
在环境方面，我们将杯面品牌产品使用的容器改为生物质生态杯，努力减少焚烧过程中的塑料使用量和二氧化碳排放量。关于“防灾”，开始销售“杯面车套装”，这是一种防灾产品，即使在发生自然灾害或其他紧急情况时，也可以像往常一样安全美味地吃饭。此外，在“健康”方面，该公司还推出了“减盐杯面”，其盐含量比普通“杯面”少30%。
2020年，为了防止新型冠状病毒的传播，“大阪池田杯面博物馆”和“横滨杯面博物馆”暂时关闭。
全球首款杯面Cup Noodles诞生于1971年9月18日，2019年连续第三年创下销量纪录，达到年国内销售额1000亿日元。除了推出新标准口味杯面味噌，并开发多种口味和尺寸以满足各种需求外，还进行了多项有影响力的促销活动，使其成为历经49年才实现的里程碑。成为。为了纪念这一点，于2020年8月推出“杯面千亿日元纪念套餐”。共60种限量版产品，
2020年6月30日，日清食品控股在东京证券交易所的股价触及9,600日元。这是上市以来的最高价格，对于该公司来说是值得纪念的一天，因为它加入了市值1万亿日元的公司行列。此后股价持续上涨，8月5日收盘价为10,350日元。成为市值超过100亿美元的“百亿美元公司”。
2021年，负责管理日清食品集团在中国业务的日清食品有限公司在香港市中心尖沙咀开设了香港杯面博物馆。这是继大阪府池田市、神奈川县横滨市之后的第三座杯面博物馆。
2021 年 5 月，杯面品牌创下了全球累计销量 500 亿份的里程碑。
