今天喝一碗汤吧，无油清淡，满口爽滑，素净鲜香，比鸡汤、鱼汤还好喝更营养，特别适合这个季节！

这碗汤的主角是“内脂豆腐”搭配、鸡蛋和紫菜，这三种食材放在一起，简直是绝配，营养堪称完美。

内脂豆腐和鸡蛋都是蛋白质的好来源，而且它们俩搭配在一起，能让蛋白质的营养价值更高，更容易被身体吸收。

紫菜呢，是个补碘的高手，碘对身体很重要，能帮助钙质吸收，让我们的骨骼更强健，紫菜和内脂豆腐搭配，补钙效果更好。

这三种食材放在一起，不只是蛋白质、碘、钙，还有维生素、矿物质，全都齐了，营养也均衡。

如果你正在减肥，这碗汤也很适合你，它低脂肪，热量适中，既能满足营养需求，又不会让你摄入过多的热量。加上汤的温热性质，能帮助消化液分泌，有助于促进消化。

大家在日常饮食中，不妨多尝试这样的营养组合！详细做法请见下文分解。

《 豆腐紫菜鸡蛋汤 》

准备食材：一盒内酯豆腐、1个鸡蛋，（ 紫菜干、葱花，香菜、香油、鸡精、盐、水各适量 ）。

第一步：准备好一盒内酯豆腐，再烧一锅开水，将内酯豆腐从盒中取出，轻轻放入锅中焯一下水，焯水可以去除豆腐的豆腥味，使豆腐更加滑嫩，焯好后，将豆腐放入一个碗中， 用筷子搅碎，备用。

第二步：准备一节葱白切成葱花，适量的香菜叶和紫菜干。

第三步：准备一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅成鸡蛋液，备用。

第四步：在锅中加入适量的水，大火烧开后，把搅碎的内酯豆腐倒进去。

等水再次烧开时，就慢慢地倒入鸡蛋液，边倒边搅拌。随着温度上升，锅里就会形成漂亮的蛋花。

接下来，把准备好的紫菜干一片一片撕下，放入锅中，再加入适量的鸡精和盐进行调味，最后滴入几滴香油，搅拌均匀。这样一弄，香味立刻就提上来了。

出锅前，加入准备好的葱花和香菜叶进行点缀，不仅增添了美感，还散发出清香扑鼻的气味，让人食欲大增。

这三种食材真的很有特色，但放在一起又超搭的。内酯豆腐那种细腻柔滑的口感，鸡蛋的鲜香，还有紫菜独特的海味，简直是美食的完美组合，色香味都超赞。

更让人惊喜的是，它们不仅好吃，营养上还互补得刚刚好，给我们的身体提供了全面又均衡的滋养。真的绝了！

伊华的烹饪--窍门

这汤无需添加油，口感清淡，适合追求健康饮食的人群，特别是正在减肥的人。

内酯豆腐焯水可去除豆腥味，提升滑嫩口感，鸡蛋液边倒边搅拌可形成漂亮的蛋花，出锅前加入葱花和香菜叶增香添色。

简单易做，按照步骤操作，即使是烹饪新手也能轻松制作出这道美味又营养的汤品。

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