粗粮到底有多好？预防肥胖啦，预防便秘啦，帮助控制血糖啦，大家都耳熟能详啦！

越来越多的人开始积极吃粗粮，这当然是好事！但是，但是，再好的食物，也得讲究吃法！一旦吃错，不但没有好处，还超级伤身体哇！

今天特意整理了吃粗粮的常见误区，快来看看，你是否中招了哇？

所有粗粮

都有助于控血糖吗

A N U A N - E A T I N G

当然不！

需要控制血糖的朋友，要尽量避开像大黄米、粘小米、糯玉米等GI值高的粗粮。尽量选择燕麦、黑米等低GI粗粮。

吃粗粮的同时，也要多关注自身的血糖反应，再根据情况作出取舍。

此外，也要尽量选择整粒烹调，保留一定的咀嚼口感，避免打成粉，磨成糊的粗粮。

选择了合适的种类，和合适的烹饪方式，粗粮对于血糖控制还是非常有好处的！

粗粮吃得越多越好吗

A N U A N - E A T I N G

不是！！！

尤其是消化能力比较弱的朋友，一定要循序渐进啊！不，不要告诉阿暖，你已经做好了吃粗粮的准备，你的肠胃还没有呢！

全谷物中的膳食纤维、抗性淀粉等，是会给肠胃造成一些压力的。一下子把白米白面全部换成粗粮，难吃不说，消化系统不适应，也会出现胀气、胃痛等问题。

所以，还是要慢慢增加粗粮的比例，先从3份大米白面搭配1份全谷杂豆开始，在肠胃逐渐适应，肠胃菌群也逐渐改变，可以处理更多的粗粮后，再提升到2:1，1:1的比例。

一口吃不成胖子，咱们吃粗粮也要对自己温柔一点，你会感受到你的体力逐渐增强，消化能力也越来越好的！

只吃玉米红薯够吗

不够！！！

玉米和红薯，大概是国民度最高的粗粮了。很多朋友一说到粗粮，就只认这二位，甚至说到吃粗粮，就把全部主食都换成玉米红薯。这可不太健康哦。

只吃玉米，容易缺乏维生素B3；只吃红薯，容易缺乏蛋白质。喜爱这两种粗粮的朋友，一定要注意多吃肉蛋奶才好。当然，更好的是做到饮食多样化，不要只盯着这两种粗粮呀。

黑米、糙米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆等等，都是好粗粮！煮粥的时候多放杂豆，做饭的时候可以加一把糙米，做面食的时候，掺一些全麦粉，都是好主意哦～

各种粗粮搭配起来吃，才会有更全面的营养，和更全面的健康益处呀～

可以像煮大米一样

煮粗粮吗？

不可以！

用煮精白米面的方式煮全谷杂粮，很可能会得到一锅半生不熟，难以下咽的粗粮饭哦。硬逼自己吃太粗硬的食物，也会造成胃壁损伤，从而增加胃癌风险的。

所以，吃粗粮也要好好在乎口感，关照肠胃啊！

像是糙米、黑米等都需要提前浸泡2-3个小时，而像是莲子、芡实等，甚至需要浸泡过夜。或者大家也可以选择有「粗粮饭」功能的电饭煲，或者压力在1.5个大气压以上的压力锅。

只要烹饪得当，粗粮也可以柔软美味，营养好消化的！

粗粮饼干也是粗粮吗

不是！！！

大家只要看看配料表和营养成分表就会发现，粗粮饼干里大概率没有多少粗粮，反而热量超高，有超多的糖、油、盐。

包括一些有名无实，加红糖假装全麦的全麦面包；香香甜甜，油炸过的即食麦片等，都是营养差，升糖快，还胖人的超可怕伪粗粮！

以上，就是本期全部内容啦。你日常也有吃粗粮的习惯吗？是否踩过以上的坑呢？你还知道哪些粗粮误区哇？欢迎在评论区留言分享～

你踩过哪些粗粮的坑？