1995年，彼时名为“望月楼胖子店”的胖东来，凭借着3名创业伙伴、10多名员工以及友善灵活的经营方式，一年盈利80万元。在偿还30万元债务后，剩余的50万元并没有用于扩张经营，而是选择分配给全体员工。
在当时，一个售货员的基本工资只有250元，三餐需自理。但在“胖子店”，员工不仅平均月收入达到1000元，还享受包吃包住的待遇，年终奖更是高达1万多元，足以在老家盖房娶妻。
“以人为本”的经营理念老板于东来的信念是：善待员工才能带来高质量服务，并提升员工忠诚度。这种在当时看来大胆而先进的员工制度沿袭至今，成就了“最幸福超市打工人”的佳话。
胖东来对员工的关怀并非简单的“散财”，而是建立在一套内在逻辑之上。
“委屈奖”与顾客至上
以“委屈奖”为例，设立这一奖项的目的不仅在于安抚受委屈的员工，更在于引导员工更好地服务顾客。“顾客投诉，只要有凭有据就能获得500元奖金，相关员工则会受到相应的惩罚和教导处理”。
文中举例：一位顾客在卡尔丹顿专柜看衣服，员工询问是自穿还是送人，并根据顾客回答推荐了3000多元和5000多元价位的衣服。顾客感到被轻视而投诉，最终获得了500元投诉奖。
胖东来对此投诉的处理结果是：加强员工的服务与沟通技巧培训。
顾客满意与员工激励的平衡胖东来表面上是在给员工发钱，实际上是在保障服务质量。所有福利都是一种体面的激励机制，既让员工赚钱，也维护了他们的尊严。
员工心情愉悦，服务质量自然提升，顾客满意度也随之提高，从而形成良性循环，印证了“和气生财”的道理。因此，于东来的事业才能蒸蒸日上。
得益于东来的让利，胖东来的员工忠诚度和服务意识极高，在当地，即使是丹尼斯、沃尔玛这样的巨头也难以与其竞争。
地域局限性的思考
然而，胖东来也存在地域局限性，出了河南，影响力便大打折扣。即便在河南省内，也主要集中在许昌地区。为何胖东来只在许昌这片区域如此成功，而其他城市却鲜有建树？
胖东来的成功模式体现了“以人为本”的经营哲学，将员工的利益与企业的长远发展紧密结合。这种模式并非简单的“花钱买服务”，而是通过构建和谐的劳资关系，激发员工的积极性和创造力，最终实现顾客满意、企业盈利的多赢局面。
然而，这种模式也存在一定的局限性，例如对管理水平要求较高，难以快速复制扩张等。胖东来未来的发展，如何在保持自身优势的同时突破地域限制，是一个值得深思的问题。
