蜜兰香，是潮汕人最为熟悉的单丛茶香型了。主产于潮州凤凰山海拔600米以上的高山茶园，尤以乌岽村、大庵村为代表，云雾缭绕、土壤肥沃，赋予茶叶丰富的内含物质。
它是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，其成品茶有明显的甘薯“蜜味”且芝兰花香，蜜香高锐悠扬，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵；是潮汕人最喜欢的香型之一。
采用炭火烘焙的制作工艺，既保留了蜜兰香单丛本身的花香鲜活度，又赋予了它蜜香与醇厚感，形成“蜜韵”基础。制成的蜜兰香成茶蜜香浓郁却又不过于甜腻，兰香淡雅又不显单薄，二者浑然天成，被称作“蜜兰二绝”，形成了“蜜不压兰，兰不夺蜜”的绝妙滋味。
品质上乘的蜜兰香，条索紧结匀整，色泽乌褐油润，带黄褐色鳝皮纹，这是炭焙工艺的典型特征。100度沸水冲泡后茶汤初闻似番薯的甜香，温润馥郁，清雅幽远的兰花香贯穿始终，与蜜香交融，层次丰富；
入口醇和回甘，蜜甜感显著，回甘迅速且持久，喉韵通透，有“汤中含香”的饱满感。同时具有高山茶特有的清冷气息，略带矿物质感，余韵悠长。观茶汤，汤色橙黄透亮，随着冲泡次数的增加逐渐转为金黄，清澈无杂质。
经过炭焙之后的单丛茶，耐泡度好。冲泡十余次之后，端起盖碗细闻，仍能闻到它散发出的淡淡花香。冲泡之后的叶底软亮匀整，边缘有绿叶镶红边，触感柔韧。
