香蕉酥:层层酥脆,一口咬下,香甜的香蕉味在口中化开,仿佛味蕾在翩翩起舞,让人欲罢不能。
香蕉酥:
1. 手抓饼从冰箱中取出,在室温中放置几分钟,稍微解冻一下,不要解冻得太软。
2. 选择稍微硬点的香蕉,去皮后放在手抓饼中间。
3. 将手抓饼的边缘跟香蕉一起慢慢卷起来。
4. 切成一口一个的大小。
5. 炸篮底部涂抹一层薄薄的油,将香蕉酥摆放整齐。
6. 鸡蛋打散,在饼皮四周和香蕉的顶端表面刷上蛋液,撒上芝麻装饰。
7. 空气炸锅预热 5 分钟,180 度烤 15 分钟。
奶香小贝:那松软的口感,浓郁的奶香,每一口都是满满的幸福滋味,是舌尖上的小确幸。
奶香小贝:
1. 将蛋清蛋黄分离。
2. 蛋黄和配方奶搅拌均匀后,筛入低筋面粉。
3. 烤箱预热 150 度。
4. 蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至有纹路,加入玉米淀粉,继续打至打蛋器提起有小弯钩。
5. 将 1/3 蛋白霜加入蛋黄糊中,由下至上快速翻拌均匀后倒回蛋白霜中,翻拌均匀。
6. 将蛋糊装入裱花袋中。
7. 将蛋糊挤入烤盘中,挤得高一些,出炉后会比较胖乎乎。
8. 烤箱中层上下火 150 度,烤 18-20 分钟。
紫薯饼:紫薯的天然色泽与香甜,融入饼中,每一口都带着健康与美味的承诺,让人陶醉其中。
紫薯饼:
1. 紫薯洗干净削皮,切成厚片,放入锅中蒸 15 分钟左右。
2. 盆中倒入一碗面粉,用温水和面,和成面团后盖上保鲜膜醒发 20 分钟。
3. 紫薯蒸好后倒入碗中,放入两勺糖,捣成泥,紫薯泥稍微晾凉。
4. 面发好后揉一下,然后搓成长条,切成大小均匀的剂子,取一个剂子按成饼状,中间放入紫薯泥,包包子一样包起来,封口。也可以用擀面杖稍微擀一下。
5. 电饼铛中刷油,预热一下,将饼放入电饼铛中,上面再刷一层油,盖上盖子焖两分钟。然后翻面,再继续烙两分钟,将饼烙至两面金黄就可以吃啦
奶酪小方:可爱的奶酪小方,细腻滑嫩,奶香四溢,是味蕾的迷人诱惑,让人无法抗拒。
奶酪小方:
1. 室温下软化的奶油奶酪加入细砂糖,用打蛋器打发至顺滑。
2. 加入淡奶油,继续打发至出现清晰的纹路。
3. 倒入酸奶,搅拌均匀。
4. 吉利丁片用冷水泡软,沥干水分后放入微波炉中加热 10 秒,使其融化。
5. 将吉利丁液倒入奶酪糊中,搅拌均匀。
6. 将奶酪糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
7. 凝固后的奶酪小方可以直接食用,也可以在表面裹上一层椰蓉或奶粉。
奶茶蜜红豆麻水:当奶茶与蜜红豆相遇,再加上麻水的独特口感,交织出一场甜蜜的盛宴,让你回味无穷。
奶茶蜜红豆麻薯:
1. 将牛奶、细砂糖和糯米粉放入一个大碗中,搅拌均匀,成为细腻的糊状物。
2. 将糊状物过筛两次,去除表面的浮沫和颗粒。
3. 在一个盘子中铺上一层保鲜膜,将过筛后的糊状物倒入盘子中。
4. 将盘子放入蒸锅中,用中火蒸 15-20 分钟,直到糊状物变成透明的固体。
5. 取出蒸好的麻薯,稍微放凉一下,然后将保鲜膜撕掉。
6. 将麻薯放入一个大碗中,用擀面杖或其他工具将其压成细腻的泥状。
7. 在麻薯泥中加入适量的奶茶粉和蜜红豆,搅拌均匀。
8. 将搅拌好的麻薯泥放入冰箱冷藏一会儿,让其更加凉爽可口。
草莓冰淇淋:清凉爽口的草莓冰淇淋,那一抹鲜艳的红色,那一口浓郁的奶香与草莓的酸甜,是夏日里最美的记忆。
草莓冰淇淋:
1. 将草莓洗净去蒂,切成小块,放入搅拌机中打成草莓酱。
2. 在一个大碗中,将淡奶油、细砂糖和香草精搅拌均匀。
3. 用打蛋器将淡奶油打发至体积膨胀,表面出现清晰的纹路。
4. 将草莓酱倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的冰淇淋糊倒入一个密封的容器中,放入冰箱冷冻室中冷冻至少 4 小时,直到冰淇淋完全凝固。