1. 准备食材
主要食材：豆腐、皮蛋、青菜（如油麦菜）、姜。
调味料：盐、鸡精、胡椒粉。
2. 炒香姜和皮蛋
在锅中加入少许油，放入切好的姜片和皮蛋丁，用中小火炒至香味四溢。这一步可以增加汤的香气和风味。
3. 加入水和豆腐煮5分钟
向锅中加入适量的水，然后将切成小块的豆腐放入锅中。
开中火煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
4. 加入青菜煮2分钟
将洗净的青菜（如油麦菜）放入锅中，继续
煮2分钟左右，直到青菜变软熟透。
5. 调味
最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，搅拌均匀
