在神秘而充满魔幻氛围的万圣节，有一种令人瞩目的应景甜点——三色巫婆手指饼干。这种独特的饼干，凭借其新奇的造型和诱人的口味，成为了万圣节餐桌上的宠儿。

巫婆手指饼干之所以得名，正是因为其独特的形状酷似巫婆那细长而弯曲的手指，给人带来一种神秘且略带惊悚的视觉冲击。为了实现其丰富的口味，我们巧妙地加入可可粉和抹茶粉。当可可粉融入面团，饼干便拥有了浓郁醇厚的巧克力风味，仿佛带你走进了一个充满神秘诱惑的巧克力世界；而抹茶粉的加入，则赋予了饼干清新淡雅的茶香，宛如漫步在宁静的茶园之中。

尽管它看起来相当吓人，那逼真的手指形状，仿佛是从黑暗魔法中伸出的神秘之物，但千万别被它的外表所迷惑。一旦你将其放入口中，那种美妙的滋味会瞬间征服你的味蕾。浓郁的香气首先扑鼻而来，这香气不仅仅来自于精心调配的原料，更得益于烘焙过程中的奇妙化学反应。

不仅如此，饼干中还加入了杏仁果，这一巧妙的搭配更是锦上添花。杏仁果的香脆口感与饼干的酥松质地相互交融，每一口都充满了惊喜。咬下一口，能清晰地感受到杏仁果的饱满和香脆，与饼干的绵软形成鲜明的对比。这种丰富的口感层次，让人忍不住一根接着一根，仿佛陷入了一个美味的魔法漩涡，无法自拔。

从历史的角度来看，万圣节的传统美食往往与神秘和恐怖的元素紧密相连，而三色巫婆手指饼干正是这一传统的现代演绎。在社会层面，它成为了人们在万圣节聚会中分享欢乐、传递惊喜的重要媒介。无论是孩子们的万圣节派对，还是成年人的狂欢夜，这种独特的饼干都能为节日增添一份别样的乐趣。

总之，三色巫婆手指饼干以其独特的外形、丰富的口味和深刻的文化内涵，成为了万圣节不可或缺的美味佳肴，让人们在这个特殊的节日里尽情享受美食带来的愉悦。

食材：无盐奶油200公克、黑糖50公克、上白糖（或细砂糖）30公克、蛋1个、低筋面粉320公克、无铝泡打粉3公克、可可粉10公克、抹茶粉4公克、杏仁果约36颗

1、烤箱以170℃预热；糖的部分准备好黑糖和上白糖。

2、无盐奶油放至室温软化打发。

3、加入糖打匀。蛋必须为室温，将蛋液分2次加入，要完全吸收后再放下一次。

4、将面粉、泡打粉过筛加入。搅拌刮刀以切拌、轻压的方式至看不见粉粒。如果不好操作也可用手聚合成面团，但切记勿用力搓揉以免出筋影响口感。

5、将做好的面团平均分成三等分，约200公克/份。在其中两份面团中分别加入抹茶粉及可可粉，揉压至颜色均匀。面团以保鲜膜包覆好，放冰箱冷藏约30分钟。

6、取出面团后分成每一个约15公克，塑成长条形。用两根手指按出关节凹处（我因为一手要拍照所以用同一手的两根手指，但其实用双手的食指一起按压会比较好压）。

7、用刀背、叉子或像这样的面包抹刀刻出手指纹路。杏仁果沾一点水之后压进手指顶端成为指甲。以上下火170℃烤约20-25分钟，出炉后彻底放凉。

大叔小贴士

1.此份量约可做36根手指饼干。

2.每台烤箱的温度和脾气都不同，请视自家烤箱斟酌烤焙时间。