近日美国鸡蛋价格飙升，高到离谱。
美国记者采访特朗普，询问关于鸡蛋价格问题。特朗普称这跟自己可没有关系，一切都怪拜登，自己才就任3周而已。
在“贬低”拜登的同时，特朗普还“捧高”了自己，称在自己任职的三周取得的进步比过去的四年还要多。
那么美国的鸡蛋价格为什么会持续飙升？美国市场还面临什么？
蛋价飙升在美国，鸡蛋价格正经历着一场令人瞠目结舌的飙升，而禽流感无疑是这场价格风暴的 “罪魁祸首”。自 2022 年初禽流感在美国肆虐以来，已经有超 1.5 亿只家禽因禽流感被灭杀。
仅 2024 年第四季度，就有超过 2000 万只产蛋鸡被扑杀。美国农业部数据显示，2024 年 12 月鸡蛋供应量较前一年下降近 30%。
如此大规模的家禽损失，直接导致了鸡蛋市场的供需严重失衡，鸡蛋价格如同坐上了火箭，一路飙升。
1 月份美国城市一打 A 级鸡蛋的平均价格达到了 4.95 美元，超过了两年前创下的 4.82 美元的纪录，是自 1980 年以来 45 年间的最高价。
在这样的价格飙升下，美国的超市里呈现出一番令人无奈的景象。商店内的鸡蛋供不应求，成为了一种稀缺商品。为了能买到相对便宜的鸡蛋，许多居民早早地就来到超市排队等候。
可即便如此，也不一定能如愿以偿。洛杉矶县阿祖萨市内一家会员制连锁超市，曾在开张后店员就大声告知排队人群鸡蛋已售罄。
蒙罗维亚市的一家超市，鸡蛋在中午就基本售罄。多家超市不得不对鸡蛋进行限购，有的限制每位顾客只能购买一打，有的则允许最多买两盒。
华盛顿州西雅图的林女士表示，在她所在的地区，鸡蛋价格持续攀升，超市的鸡蛋经常一进货就秒空，若不想花高价，很难买到鸡蛋。
鸡蛋的价格飙升，导致鸡蛋成了盗贼严重的“香饽饽”。宾夕法尼亚州发生了一起令人咋舌的盗窃案，一家供应商的 10 万枚鸡蛋被盗，案件金额超过 4 万美元。这一事件成为了全美热议的 “笑话”，也从侧面反映出了鸡蛋在当下美国的 “珍贵”。
美国一家食品网站甚至调侃说，也许鸡蛋这种珍贵商品应该用冷藏装甲车来运输。
那么美国鸡蛋价格飙升都造成了哪些影响？
价格上涨的影响鸡蛋作为餐厅菜品中不可或缺的原料，其价格上涨和供应短缺让美国餐厅叫苦不迭。像知名的 “华夫饼屋” 餐厅，为了应对成本增加，对每枚鸡蛋加收 0.5 美元附加费。
不少主营美式早餐的餐厅，原本丰富的含蛋菜品如今成了成本负担。一些小型餐厅和甜品店更是压力巨大。
由于鸡蛋成本过高，一些需要大量使用鸡蛋的烘焙食品和特色蛋类菜品，制作成本翻倍甚至更多。
无奈之下，许多餐厅只能选择减少鸡蛋的使用量，调整菜谱，一些经典的含蛋菜品不得不从菜单上消失；而继续保留的含蛋菜品，价格也大幅上升，让消费者在点餐时犹豫不决。
许多民众表示，鸡蛋已经成为生活中的 “奢侈品”，以前习以为常的煎蛋、炒蛋等简单食物，如今也变得难以实现。社交媒体上，美国网友们一片哀嚎，纷纷吐槽 “鸡蛋自由” 已经远去。
鸡蛋价格的飙升，也传导到了雏鸡市场。由于越来越多的人选择自己养鸡来获取鸡蛋，对雏鸡的需求大幅增加。
据加州首府萨克拉门托的媒体报道，当地出售雏鸡的供应商表示，近期销售量增长了近 3 倍。需求的增长使得雏鸡的价格也一路上涨。
原本一只产蛋母鸡售价 15 美元左右，如今已经涨到了 45 美元。这不仅增加了人们养鸡的成本，也让一些想要通过养鸡缓解鸡蛋压力的人有些望而却步。
那么在鸡蛋价格上升这件事情背后，还反映了哪些问题？
反应的问题当地时间 2 月 16 日，美国总统特朗普在回应近期美国鸡蛋价格飙升的问题时，将物价上涨的责任推给前任总统拜登。
他称自己就任总统刚 3 周时间，通胀和他没关系，是 “拜登造成的”，还表示他上个任期里几乎没有通货膨胀。
这种言论显然有 “甩锅” 之嫌，面对鸡蛋价格飙升这一关乎民生的问题，特朗普没有积极找寻解决方法，而是将焦点放在指责前任上，这对于解决实际问题毫无帮助。
民众关心的是如何让鸡蛋价格回归合理，如何保障基本生活需求，而不是听两党之间的相互指责。
这种政治博弈不仅无法解决问题，还可能会让民众对政府的信任进一步降低，使得问题更加复杂和难以解决。
通货膨胀在美国已经成为一个持续多年的严重问题。美国联邦储备委员会 2024 年发布的《2023 年美国家庭经济状况报告》显示，65% 的美国成年人认为，物价上涨导致其财务状况较 2022 年更糟糕。
虽然 2023 年下半年美国高通胀问题有所好转，但能源及食品等与民生息息相关的商品价格持续高企。
通胀让美国普通民众的生活更加艰难，他们不得不为日常必需品支付更多的钱，低收入群体受到的影响尤为严重。
同时美国农业供应链的集中化问题由来已久。其农产品和食品生产、制造和销售过程过于集中化和整合化。
这就导致只要其中一个环节、设施突发状况暂时停工，就可能威胁到整条供应链的正常运转。以此次鸡蛋供应紧张为例，禽流感的爆发使得大量蛋鸡被扑杀，而由于生产集中化，鸡蛋的供应无法迅速从其他渠道得到补充，进而导致价格飞涨。
此外，在新冠疫情期间，美国高度集中的食品供应链的薄弱之处也暴露无遗。农业大部分领域被少数公司控制，从肉类加工到谷物生产皆是如此。
这种集中化虽然在一定程度上提高了效率，但却牺牲了供应链的稳定性和弹性，一旦遇到危机，就会对整个市场造成巨大冲击。
美国民众期待政府能够出台有效的政策，控制物价上涨，让生活回归到相对稳定和可预测的状态，重新找回消费的信心和安全感。
结语适度的通货膨胀在一定条件下或许能刺激经济增长，激励企业增加生产与投资。但当前美国面临的显然不是适度通货膨胀的问题，鸡蛋、牛肉等副食品价格大幅上涨，给民众生活带来沉重负担，也让美国经济状况令人担忧。
在此情形下，美国政府不应只是相互推诿责任，而应积极行动起来，综合运用货币政策、财政政策等多种手段，加强市场监管，促进市场有效竞争，尽快解决经济市场问题，稳定物价。
让民众重拾对经济的信心，这才是给民众最好的交代，也是维护国家稳定和经济可持续发展的必然要求。
信息来源：
鲁中晨报2025年2月17日——鸡蛋价格飙升，特朗普：怪拜登
