各位喜欢美味食物的朋友，大家好，今天由我来继续为大家分享一些美味的小吃。这些是在山西这里出了名的一些小吃，并且具有着当地独特的风味，希望大家能够喜欢。那么就请大家一起来欣赏一下今天为大家带来的几种美味的食物吧，一起来欣赏一下美食带来的美好心情吧。

头脑

这个美味的食物是山西这个地方的一种小吃，并且只有在这个地方才有，它还是一种属于清真的一种食物，它是一种汤状食品，味道很不错。它的制作也是非常有特点的，在一碗汤糊里面有着非常多的东西，可以说这一碗的价值非常高。在这里面有着一大块的肥羊肉，看起来非常的诱人，不止如此，里面还放有一些其他的好东西，比如山药这种非常好的食物。在这个汤里面的佐料有一些其他的好东西。关于这个的传说，是有一个有名的医生回家乡居住的时候，给它的母亲制作的八珍汤，到后来传给了一家饭馆，然后就改名为头脑了。

一窝酥

这个美味的食物是太原这个地方非常著名的一个小吃，并且具有当地的独特风味，在近代非常的有名气。这个食物是由一个特一级的面点师制作出来的，它在龙须面的基础上不断的做出改进，并且不断地创新，到最后烤制而成的。因为它非常美味，而且还很有特点，所以到后来成为了筵席之中的一道受欢迎的绝佳的点心。这个食物的做法其实比较简单，不是特别的复杂，但是考验厨师的功底。它只需要将拉面拉够一千零二十四根就好。然后经过几道工序，加上一些配料在里面就算制作完成了。完成之后，这个美味的食物可是一道非常美味的食物。

洪洞元宵

这个具有山西独特风味的元宵是在当地非常有名的食物，在很早的时候就已经拥有了很大的名气。我们都知道，在我们国家元宵是一种非常普遍的一种食物，而且每个地方的所具有的风味都不一样。在山西这里的洪洞元宵不同于汤圆，汤圆吃的多的话会腻的，因为在汤圆里面会加入一些猪油。但是这个地方的不需要加入这些东西就能包圆，所以吃的时候不容易腻，是一种非常清新的食物。我们说一说山西的元宵，这里的制作工艺非常精致，并且选材也是很精心的。使用这里的工艺能够保证它里面的成分不流失，使其保持一种非常好的状态。

晋中油糕

这个美味的油糕是使用黄米作为皮，这样才能使它的味道最大限度的保留。然后再使用豆沙等这些好吃的食物作为馅儿。最后经过油炸之后，才做成的一种食品。它的颜色呈现出一种诱人的金黄色，非常的好看，而且外焦里嫩非常的美味可口。在晋中这个地方，油糕的种类非常的多，因为制作的时候会使用到不同的方法，还有使用的原料也不一样，所以会有很多的种类。

以上就是今天为大家带来的关于山西这个地方的特色美食，希望大家能够喜欢，可以的话就去尝一下吧。