各位喜欢美食的朋友，大家好，今天由我来继续为大家分享一些美味的小吃。这些是在山西这里出了名的一些小吃，并且具有着当地独特的风味，希望大家能够喜欢。那么就请大家一起来欣赏一下今天为大家带来的几种美味的食物吧，一起来欣赏一下美食带来的美好心情吧。

应州牛腰

这个美味的食物是山西的一个美味的食物，并且是具有当地特色的一种小吃，还是属于汉族的一种美食，不过它是一种面食。是一种起源于很早之前的美食，在当时这个地方是非常的出名。它的颜色非常像咖啡，吃起来的感觉非常松软，而且还很甜。相传在当时这里有一个饭店，掌柜的把白面和糖和起来，然后捏成小饼，再放到油锅里面炸，弄完之后，拿出来尝了一下，味道很不错。因为他的颜色非常像煮熟的牛腰，所以这个面食就被叫做牛腰。这个东西被发明出来之后，就受到了人们的喜爱，而且都是好评。从那之后，生意就开始兴旺了。

羊杂割

这个美味的食物是山西的一种地方小吃，味道非常的美味。据说山西人吃这个食物可以追溯到很久之前，从元朝就开始了。羊杂最开始在一个地方比较出名，后来才被传播到其他地方。在以前这个地方的人不喜欢吃肉，在羊下水上做了一些文章，然后就创造出了一种美食叫做羊杂。将这些东西清洗干净之后，搭配上其他的一些调料，还有配料就可以做成一碗非常美味的食物了。加上一些肉汤，然后做成羊杂加上粉条一起吃，那个味道非常的美味。这个美味的羊杂割，在不同的地方，吃的方法也有不同，但是它的味道都是很美味的。

北相羊肉胡卜

这个美味的食物是山西一个非常著名的小吃，并且具有汉族的文化传统，到今天已经有很长时间的历史了，它的名声在很长一段时间都是很大的。这个食物吃起来的味道非常的清爽，不会很腻。是当地的人民非常喜欢吃的一个佳品，并且非常的有名气。在那个地方，北相的人做的最好，所以就给它取了这个名字。看它名字是羊羊肉胡卜，就知道它是和肉类相关的。这里的胡卜指的是一种死面饼子，再搭配上羊肉汤，那味道非常的美味。制作这个的时候最关键的是羊汤，然后才是那个死面饼，这两个都要注意它们的制作过程还有品质，避免味道不好。

霍州馍

这个特别的食物那个地方被称为面塑，这个地方的面塑历史非常的悠久，可以说是远近闻名。这个时候做好之后不仅可以吃，而且还有非常高的观赏价值。制作它的时候需要超高的技术，才能将它制作的非常逼真。这里的面塑花样非常多，而且做工细腻，看着和真的一样。它还有一个特别的地方就是，使用的面不打碱，这样可以保证它的口感，使它非常的有嚼劲。

以上就是今天为大家带来的关于山西这个地方的特色美食，希望大家能够喜欢，可以的话就去尝一下吧。