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上周四，憋了一周的文章还没挤出超过30字。晚上9点，把小恶魔哄睡后，我外卖点了1杯奶茶，发誓今晚一定要把初稿写出来。

11点半，毫无思路，字数刚刚到50字。

我躺在床上再次发誓：明天起来，就算扒掉一层皮也要写完初稿！

12点、1点、2点……

翻来覆去睡不着，躺到凌晨2点15分，我拿出手机：

果！不！其！然！

2019年，深圳市消费者委员会对10款网红奶茶做了检测：咖啡因含量平均为258mg/kg，咖啡因含量最高的为365mg/杯，相当于2个中杯星爸爸美式或7罐红牛！

这让咖啡和红牛的脸往哪儿搁？

还不如喝杯奶茶来劲？

▲奶茶比较试验报告（2019年） 截图

奶茶中有【茶】，所以有咖啡因很正常。

而咖啡因含量多的原因在于：冲泡奶茶使用的茶是碎茶，行业内称为CTC茶（Crush压碎+Tear撕裂+Crul卷曲）。

粉碎后的茶叶，与热水的接触面积更大，能快速且大量地溶解出咖啡因。

喝奶茶一时爽，喝完后，

小编就从哈尔滨人变成了尔滨人，笑不出来了……

本着死（shui）磕（bu）到（zhao）底（jiao）的精神，

我打开电脑，清空之前的文档，默默地敲下了一行字：

咖啡因是如何让你睡不着觉的？

--终--于--进--入--正--题--了--

Part 1

/ 咖啡因，阻断疲劳信号，睡前最好别碰 /

当身体感觉疲惫的时候，会产生一个叫【腺苷】的东东，它一门心思奔向【腺苷受体】的怀抱。

因为只有和受体绑定后，【腺苷】才能将疲劳信号传递给大脑：

“身体累了，睡一会吧！”

而咖啡因好巧不巧也能和【腺苷受体】绑定。

它阻挠了腺苷和受体结合，还拉着【腺苷受体】唱rap：

你看这个面，它又长又宽，你看这个碗，它又大又圆……

身体已经累了，大脑却不知道，还告诉自己：

“yoyoyo，嗨起来！”

然而，被取代的【腺苷】并没有消失，反而越积越多。

4-6小时后，咖啡因逐渐被人体代谢掉，拥堵的“腺苷大军”便一拥而上。

远超常量的腺苷和受体结合，身体会感到极度疲惫。

《新英格兰医学杂志》的研究提到：

在睡前摄入咖啡因，会延迟入睡时间、降低睡眠质量。

▲研究论文截图

《临床睡眠医学杂志》的研究显示：

睡前6小时摄入咖啡因（400mg）就会显著干扰睡眠。

▲研究论文截图

对成年人来说，偶尔一天失眠可能没啥，但是对于年幼的孩子，睡不好觉，会影响当晚生长激素分泌、干扰第二天的精神状态，长此以往，健康、学业都会受到影响。

Part 2

/ 适宜的咖啡因摄入量 /

目前，国际上很多权威健康机构，比如欧盟食品安全局等都认为：健康成年人每天摄入210~400mg咖啡因是适宜的。

但儿童及青少年应控制咖啡因摄入，越少越好，每天咖啡因摄入量不超过每公斤体重2.5mg。

比如：体重15kg，每天摄入37.5mg咖啡因是安全的，这个含量大约是一听可乐。

Part 3

/咖啡因，不止存在于咖啡和茶 /

日常饮食中，除了咖啡、茶，其他食品饮料中还存在“看不见”的咖啡因：

茶饮料、能量饮料、可乐的咖啡因含量都不低，儿童尽量不喝。

如果孩子已经对奶茶、可乐上“瘾”，一天不喝都不行，先不要强制“戒断”，尝试每周用一种健康饮料（比如：牛奶、酸奶、豆浆）来代替，直到慢慢适应没有咖啡因的饮品。

/ 小编结语 /

这届宝宝真是太难了……

巧克力不能多吃~

可乐要少喝~

咖啡不能喝~

奶茶更是得少碰~

没办法，为了能健康长高，孩子们再忍个几年吧！

等他长大，用好身体做资本，去享受全世界的美食，不是更好吗？

But，爸妈们可以偷偷喝起来啊！

适量摄入咖啡因（最好是纯黑咖啡/茶），能让你：

和孩子晚安么么哒后，熬夜追剧刷淘宝“自由飞翔”！

午觉没的睡、困到头掉的时候突然神清气爽、福至心灵！

来，干了这杯咖啡因！

参考资料：

1、关于咖啡，你应知道的6件事，阮光锋，江苏卫生保健2020年01期；

2、北京市6~17岁儿童青少年咖啡因摄入状况评估，贾海先、刘伟、柳静、金庆中、李春雨、喻颖杰、孟璐璐、吴国华、赵榕、赵耀，《卫生研究》2020年第49卷第2期；

3、Coffee, Caffeine, and Health, Rob M. van Dam, Ph.D., Frank B. Hu, M.D., Ph.D., and Walter C. Willett, M.D., Dr.P.H. The NEW ENGLAND JOURNAL Of medicine.

4、Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed,Christopher Drake 1, Timothy Roehrs, John Shambroom, Thomas Roth,J Clin Sleep Med. 2013 Nov 15;9(11):1195-200.

5、2020年功能性饮料比较试验报告，深圳市品质消费研究院

6、2019年奶茶比较试验报告，深圳市品质消费研究院