酥掉渣的海豹玛格丽特饼干!入口根本不用嚼,轻轻一抿就化开。奶香浓郁,完全不腻人,大人追剧、孩子当零食,一口一个好吃到停不下来!做法简单,不用打发不用模具,新手小白也能一次成功😘
-
🌟食材🌟
黄油……50g
糖粉……25g
盐……1小撮
熟蛋黄……1个
低筋面粉……45g
玉米淀粉……45g
竹炭粉……适量
黑巧克力……适量
-
🌟做法🌟
1⃣️ 黄油室温软化至可用手指戳出小洞,加糖粉、盐搅拌均匀,熟蛋黄放到筛网上,用刮刀按压筛入黄油中,搅拌均匀;
2⃣️ 筛入低筋面粉、玉米淀粉,翻拌至无干粉后揉成团;取一丢丢面团揉入竹炭粉,调成灰色;
3⃣️ 原色面团分成10g/份的小球,滚圆后均匀摆到烤盘上,用大拇指按扁;留少量原色面团,搓成雨滴状做鳍,灰色面团搓成小球做表情,蘸少许清水粘在饼干上;
4⃣️ 送入170度烤箱烘烤18分钟,10分钟左右的时候盖锡纸防止上色;
5⃣️ 冷却后用黑巧克力画上表情就可以啦🌝🌝





