开饭店挣钱是真难，比考编上岸还难。可这跟开赚钱的餐饮店比都算容易的，考编专攻几门

开饭店挣钱是真难，比考编上岸还难。可这跟开赚钱的餐饮店比都算容易的，考编专攻几门功课就行，开店老板却得是装修、采购、营销等多领域的专家，不然早晚赔本关门。 就说我开过的一家曾经红火的饭店，突然就倒闭了。开饭店不仅要诚实守信，还得在菜品上下功夫，毕竟产品没什么护城河，想赚钱太难咯。 一开始，店里靠着实惠的价格和独特的招牌菜吸引了不少顾客，每天都是人来人往，生意好得不行。那时候，我心里还琢磨着，这店稳了，说不定以后还能开连锁呢。 可谁能想到，意外来得猝不及防。先是食材供应商出了问题，送来的食材质量参差不齐，可我没及时发现，结果导致好几桌客人吃坏了肚子。我赶紧给客人道歉、赔偿，本以为处理好了，可坏口碑还是传了出去。 为了挽回声誉，我决定加大营销力度。我在周边发传单、搞线上优惠活动，效果却不尽如人意。而且新菜品研发也不顺利，顾客反馈新菜味道一般。 更要命的是，附近又新开了几家饭店，他们装修时尚，菜品新颖，一下子就把我的客源抢走了不少。我想重新装修，可资金有限，再加上采购成本不断上涨，营销费用又居高不下，实在撑不下去了，只能无奈关门。 现在想想，开饭店就像在走钢丝，稍有不慎就会摔得粉身碎骨。每一个环节都得精心把控，可就算你想尽办法，也可能会因为各种不可控因素失败。但这也是一种经历，让我明白了创业的艰难和不易。