和府捞面回应被网友说是预制菜女子和府捞面就餐发现只有面是现煮的热点解读 围绕“和府捞面是否属于预制菜”的争议，是一场由来已久的语境之战。从企业角度看，“中央厨房当天配送、门店拆封加热”确实不同于长期冷冻、跨区域储存的传统预制菜；但从消费者体验与直觉判断看，只要不是门店现熬、现做，而是工业化标准生产，就已进入“预制”的范畴。关键在于当前法律与行业层面对“预制菜”缺乏统一、可感知的分级标准，给企业留下解释空间。企业也在营销叙事透支信任。诸如“现熬骨汤”“匠心慢熬”的宣传，容易让消费者形成“现场制作”的预期，一旦被发现依赖中央厨房，就产生心理落差；加上信息不对称，消费者无法直观看到制作流程，只能通过结果反推，质疑自然外溢。专家认为应建立清晰的产品分级披露机制，明确“现制、半预制、中央厨房成品”等类型，让消费者知情选择；二是品牌应调整话术，避免模糊修辞，用真实流程替代情绪化叙述；三是监管层推动统一定义和标识规则，减少“文字游戏”空间。餐饮品牌真正需要守住的，是从消费者根本利益出发，诚信为本的初心。
