某个周五的晚上，你正盘算着晚餐该做点什么。
工作了一周，想省事一点，又不想只煮速食。
突然，一个从厨房传来的喊声打破了思绪：“妈妈，今晚吃什么呀？
”一时间，挑剔的孩子和想吃好一点的老公成了你的“考官”。
有没有办法能简单快速又让他们吃得开心呢？
香喷喷的排骨烧年糕无论是从小到大还是到今天，排骨烧年糕始终是那个充满家庭温暖的味道。
先将排骨冷水下锅，加点姜片和料酒去腥。
砂锅中少许油热至冒烟，放入排骨煎至金黄，加上生抽、老抽，焖煮一个小时，香味慢慢弥漫开来。
关键一步是年糕的加入，最后收汁至浓稠，与排骨的浓香浑然一体。
这个菜最大的特点就是口味浓郁，年糕吸足了排骨汤汁的味道，软糯中带有肉香，简直让人停不下筷子。
孩子们总是喜欢软糯的口感，而大人却更喜欢迎面而来的香味。
这是那种让人吃完还想舔盘子的家常菜。
饱满鲜香的葱油海瓜子假日里闲聊时，这道葱油海瓜子是再适合不过的开胃小菜。
简单却不失美味，提前把海瓜子泡盐水吐沙，姜片滚水中一烫，海鲜那特有的鲜香就释放出来。
最后一步也很有戏剧性，热油泼上葱花，香气扑鼻而来，唰一下，整个房间都弥漫着葱香。
葱油海瓜子咸中带鲜，每一口都是享受。
这种快速的海鲜做法，在保存食材本身鲜味的同时，又让人欲罢不能。
再配点啤酒或饮料，保证让聊天时光更增几分惬意。
营养丰富的青菜牛肉丸子汤如果说排骨烧年糕和葱油海瓜子是晚餐的主角，那么青菜牛肉丸子汤就是不可或缺的配角。
一碗热汤，不管在什么季节，都能为你的晚餐增添一份温暖。
牛肉丸子无须多做处理，直接在开水中煮，漂去浮沫后，加入青菜烫熟。
简单调味后，加些香菜，淋上几滴酱油，汤鲜料足，一碗食材的新鲜之味。
这样一碗汤，既有肉的营养，又有青菜的清新。
热汤入口，那种从喉咙暖到胃的感觉，似乎把一天的疲惫都赶走了。
孩子喝得喜滋滋，家人试过一次便要求经常再做。
酸甜可口的照烧排骨当排骨满屋飘香时，总有人忍不住探头进厨房，看看这香气的来源。
这次把照烧排骨推出，就是要给味蕾一个全新的感受。
排骨腌制时，加入柠檬与花雕酒，那酸香与酒香的组合，让人忍不住想尝上一口。
关键的一步是加入一罐可乐，炖煮时糖分融入猪肉，让排骨的口感更加丰盈。
这道菜的神奇之处在于，不同的香料和调味品交叠在一起，虽然制作简单，但味道绝不简单。
没人能拒绝这种酸甜可口的诱惑，每一口都是一种享受。
薄荷炸牛肉
这可能是开动手最快的一道菜。
趁着合适的温度炸好薄荷，牛肉的鲜，薄荷的清，加上适量调料，翻炒即可。
铺上薄荷，扑鼻而来的香气让人沉醉。
如果你担心这菜麻烦，不妨试试看，这正是让你大显厨艺的时候。
薄荷的清香与牛肉的厚重感绝妙搭配，吃过一次便念念不忘。
无论孩子还是大人，这5道家常菜都是让餐桌充满欢声笑语的绝佳秘诀。
每道菜都简单易学，却能让全家争着抢着。
再忙碌的日子，也别忘了给家人带来简单、温暖的味道，或许这才是生活的真谛。
生活并不总是需要昂贵餐厅或者精美菜肴，只要用心，普通的食材也可以变成极致美味。
过来试试这些家常菜，让它们成为你厨房里的新“明星”。
