材料：
猪里脊300g，葱、甜面酱、酱油、糖、料酒、淀粉、蒜、蛋清、饺子皮
步骤：
里脊切丝，加蛋清、酱油、料酒、淀粉腌15分钟。
2.油热炒肉丝至变色捞出；
3.锅留油，蒜末爆香，加甜面酱炒匀，加水防糊。
4.肉丝回锅，加糖拌匀，撒蒜末。
5.饺子皮刷油擀薄，蒸熟。
6.伴薄饼、黄瓜、葱丝享。
小贴士：肉丝宜细，酱选质量好。
根据口味调酱甜度。
家庭快手菜，美味地道。
京酱肉丝——北京传统名菜的魅力演绎
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材料：
猪里脊300g，葱、甜面酱、酱油、糖、料酒、淀粉、蒜、蛋清、饺子皮
步骤：
里脊切丝，加蛋清、酱油、料酒、淀粉腌15分钟。
2.油热炒肉丝至变色捞出；
3.锅留油，蒜末爆香，加甜面酱炒匀，加水防糊。
4.肉丝回锅，加糖拌匀，撒蒜末。
5.饺子皮刷油擀薄，蒸熟。
6.伴薄饼、黄瓜、葱丝享。
小贴士：肉丝宜细，酱选质量好。
根据口味调酱甜度。
家庭快手菜，美味地道。