正是这份独特的爱恋，我们这里大多数人家都保留着柴火灶。如今的柴火灶已今非昔比。以前的柴火灶都是用土坯砌成的，见不到一块砖石。而当今的柴火灶都是用砖头砌成，锅台面及灶台都用瓷砖铺成，整个灶除了灶膛用泥巴抹了一层外，其余部分都是砖头水泥和瓷砖垒成。 除了锅灶比以前改观外，锅仍然是那口大铁锅，锅盖仍然是那个杉木锅盖，煮出来的美食仍然是那样的入味，那样的扑鼻香。不过，物是人非了。 小时候，家里用柴火灶做饭做菜，母亲总是在灶台前忙碌，烧菜、做饭，照顾我们兄妹。父亲则打下手，在灶膛前添柴烧火，听母亲吩咐，那场景现在想起来都特别温馨。 灶前的热气腾腾，湿润了母亲的脸庞，岁月的印记慢慢淡去；灶膛里的火光映红了父亲的脸，他用火叉拨动柴火，锅里的汤汁慢慢沸腾，香味四溢，这就是家的味道。 烤红薯、烤玉米，炖土鸡、焖红烧肉，这些小时候的美食，现在想起来都回味无穷，这就是柴火灶的魅力。 现在的柴火灶虽然保持原有的式样，比老式灶台更加现代和实用，但总感觉缺少了那灶火温着的童年。
