昨天男友给我留了一个家附近bakery的可颂,晚上到家眼前一黑,发现他把可颂敞开放在屋子了,给暖气吹干了🥹
不忍心辜负好意,而且闻了闻着确实是黄油很优质的可颂,就打算把它改造一下,做个可颂版的bread pudding。
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还真的被我拯救回来了!可颂层理丰富的组织吸饱了蛋奶液后变得煊软湿润有空气感,烤过以后表面香香酥酥。而且我在里面放了点可可粉,吃起来莫名很像犹太同事们常带到单位分享的babka!而且是具备了浓郁口感,但糖量克制,恰到好处不齁甜的版本~
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把做法分享给你们,如果家里买了wholefoods/Costco大盒装的可颂,吃到后面消耗不完,不妨试试~
📒食材
可颂1-2个,鸡蛋一枚,牛奶125ml,蜂蜜10g,可可粉1tbsp,盐少许,黄油少许。
可选:肉桂粉,香蕉。
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📖做法
鸡蛋打散,和牛奶,蜂蜜,可可粉,盐混合均匀,讲究的朋友可以过个筛;
可颂切大块,浸在蛋奶液里吸满液体;
烤碗底部抹上黄油防粘,将可颂摆进去,可以在缝隙处填上一点香蕉片,把余下的蛋奶液也浇上去;
烤箱365F烤25分钟,拿出来撒上肉桂粉,可以根据自己喜好点缀一些坚果和巧克力块,就可以趁热吃啦!
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