咸蛋黄南瓜海鲜意面🍤香甜沙沙秋天味道🍂

男友上次去Costco，买了一大袋小南瓜回来说要做家里的装饰😂于是我便给他出了一道命题作文，做一道南瓜主题的意面吧！ - 知道南瓜元素的菜肴很难不好吃，但这道金沙咸蛋黄南瓜海鲜意面属实还是惊艳到我！ 香甜的南瓜蒸熟碾成泥，再混合咸蛋黄和纯牛奶，咸鲜醇香，裹满酱汁的意面口感超赞。棕黄油煎过的虾仁扇贝，在酱汁里也打了个滚，那种独特的榛果香和南瓜味儿很配，莫名有点金沙虾球的感觉。 属实好吃到，我悄悄用小勺子把锅子里留下的南瓜泥刮着吃的程度🤫 - 📒食材 意面（用了新鲜fettuccine），小南瓜，牛奶，咸蛋黄酱或咸蛋黄，黄油，虾仁，扇贝，红葱头，大蒜，盐，胡椒，欧芹碎 - 📖做法 南瓜切块蒸熟，然后用叉子把肉挖下来碾成泥； 锅里下一块黄油，烧到棕色，放入虾仁扇贝和红葱蒜片，煎到断生，然后把虾仁扇贝取出备用，红葱和蒜片丢掉； 放入南瓜泥和咸蛋黄酱，倒入牛奶，小火煮成均匀的酱汁； 一锅水开后加盐，放入意面，新鲜意面三分钟就可以捞出； 意面加进酱汁里拌匀，虾仁也加进来，根据口味和质地可以补一点盐或煮意面的水； 意面盛进盘子，根据喜好摆盘虾仁和扇贝，撒一点胡椒，再来点柠檬皮屑和欧芹增味，就完成啦！ - 🌟小贴士 因为南瓜和咸蛋本身就是浓郁的食物，我就没有再加奶油和奶酪，这样清爽些不腻； 不同南瓜的水量不同，可以根据自己选择的品种调整配比，我用的是最普通的小南瓜，你也可以使用honeynut或日本南瓜。 -