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《1》
人不可貌相，海水不可斗量。
美玉都是藏在石头里的。
不一定展现在世人面前，纵然是质地优良的美玉，若是没有人能够将其发现，最终也与凡石无异。
天下的石头千千万，能够从其中发现美玉，并非易事。
传说中的“和氏璧”是完美无瑕的，然而十全十美的美玉只存在传说里。
金无足赤，即便是再纯净的黄金，也无法达到百分百的纯度。
更何况是天然形成的玉石，内有瑕疵在所难免。
而有茶友认为：“白茶为什么非得白瓷盖碗泡？外观那么简单，喝茶的心情都跟着不美丽了。”
白瓷盖碗只是推荐大家使用，并非硬性要求。
而且盖碗不是只有白瓷样式，若是想拥有观赏性的盖碗，也无不可。
《2》
像某一次去“瓷器之都”的景德镇挑盖碗，款式琳琅满目、应接不暇。
有素净典雅的青花，也有镶嵌珐琅的五彩手绘盖碗。
只不过入手五彩手绘盖碗后，便后悔了，这个重工、极具艺术性的盖碗，用起来属实烫手。
因为这个盖碗材质过厚，用起来极度费劲，重量加大了手腕的负担。
一来加大了出汤的难度，二来厚厚的盖碗在接触沸水之后，不易散热。
盖碗如同一颗“火中栗”，不敢轻易下手，很容易烫伤，坐实了那“华而不实”的说法。
所以，使用外观美丽的盖碗，不一定比朴素的白瓷盖碗更加容易。
这里不得不提一位崇尚“简约风”的画家朋友。，他追求高冷、极简、自然的生活状态。
简约并不是简单，在简约中又带着独有的格调，将元素、色彩简化到最少的程度，同时，又达成一种协调。
他家用减法原则舍弃杂而堆砌的设计，将美学与功能相结合，回归精致，慢慢生活。
他说这样能让他回到家中，便感觉身心放松，舒适愉悦。
所以，“简约”何尝不是一种美的享受呢？
白瓷盖碗不该因纯粹的外表，遭到不公平的看待。
《3》
简约的白瓷盖碗可不简单。
不吸香是其优势之一。
白瓷盖碗的质地简单，表面还有一层细腻的釉质，使其不具有吸附香气的能力。
不吸香、不吸味的盖碗，让白茶的风味得到完整保留。
能最大程度地还原白茶的香气滋味，让茶汤不加修饰、完美呈现在茶客口中。
而且，内壁白色、纯净，这样的背景下，方便观察干茶以及汤色。
这样一来，就可以将白茶的品质最直观地呈现。
好清洗是白瓷盖碗的优势之二。
材质细滑，釉质细腻，不易留下茶垢，只要伴着水流，用海绵擦轻轻擦拭，便能够彻底清洁。
若是换成不易清洁的器具，像紫砂壶。
紫砂壶的壶口较小，而且紫砂壶的结构，使得壶内有一定的弧度。
大大增加了清洗的难度，清洗时，一些细小的地方，不能得到及时的清洁，导致茶垢残留。
日积月累，不仅不卫生，还影响茶汤的滋味。
《4》
白瓷盖碗的容量方便冲泡。
以110毫升的标准盖碗为例。
这样的容量，不大不小刚刚好，在日常冲泡时，都非常方便。
从茶水比例来看，110毫升的盖碗配比5克干茶，是最符合大多数茶客口味的黄金比例。
而且，容量适中的盖碗，大小也能让大部分茶友轻松掌握。
按比例冲泡出来的茶汤，浓淡适宜，滋味刚好，一切都是最好的安排。
容量、体积过大的盖碗，若是没有异于常人的修长，不是很能牢固地把控盖碗，可能会因拿不稳，烫到手，甚至摔碎盖碗。
再加上注水后的重量，如果手腕力量不够，也同样会发生烫手、摔盖碗的情况。
盖碗的容量加大，也意味着投茶量需要跟上，否则，泡出的茶汤滋味寡淡。
而容量太小的盖碗，适用场合有限。
一个人喝茶还好，小杯啜饮，若是来了三五茶客，一个小小盖碗，容量就那么大，会出现分汤不够的情况。
待客之道是，将茶汤斟到茶杯的七分满最佳，多了少了，都不是太礼貌。
《5》
一个盖碗合不合适，器型也是关键。
最趁手的盖碗器型，应该是滚圆、阔口。
也可以形象地称其为“大肚子形”，模样敦厚可靠，像个圆滚滚的胖娃娃。
这样的盖碗立于桌上，才不易碰倒，可以放心、稳当的放置。
滚圆的盖碗，就算是蓬松的秋寿眉，都能很好地包容。
盖碗的阔口造型，也为出汤提供了便利。
出汤可是很讲究的，盖碗出汤呈瀑布状，还方便沥干。
用盖碗泡茶，有说法上的讲究，目前看来，最不易出错的出汤手法是三指握碗法。
由拇指、食指、中指互相配合，呈三足鼎立之姿。
若是盖碗器型不适合，像是细高形的盖碗。
虽外形似天鹅，高挑美丽，像是身材管理极佳的模特，修长不臃肿。
但在冲泡时，对新手不太友好，有不少细节要注意。
首先，其底部不稳，在使用时，要谨记轻拿轻放。
再来，细高形的盖碗，纵深较长，对于新手来说，这点会增加冲泡的难度。
《6》
鲁迅先生都说：喝好茶，是要用盖碗的。
白瓷盖碗，搭配正确的冲泡姿势，双剑合璧，天下无敌。
极简的白瓷盖碗，价值不仅在于自身的质感以及色彩。
依靠对线条和形制的掌握，彰显现代极简美学的表达。
关键还是，通过盖碗，完成对白茶风味最完美的展现。
二者互相成就，相辅相成。
金风玉露一相逢，便胜却人间无数。
流行容易过时，追赶潮流令人疲倦。
选择白瓷盖碗，是对白茶完整风味的追求，对喝茶曼妙体验的向往。
水乃茶之母，器乃茶之父。
白瓷盖碗，才是白茶的最佳搭档，是冲泡当之无愧的首选。
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