格鲁吉亚的阿拉伯圣徒第比利斯的阿波于779-780左右在可萨王国境内皈依了基督教，他将本地可萨人描述为无宗教。
犹太教
可萨人皈依犹太教的事件，既有外部史料的记录，又可见于可萨书信，尽管也存在一些疑点。希伯来文本的真实性曾长期受到质疑
据史料，来自伊斯兰世界和东罗马帝国的犹太人曾移民至可萨，以逃脱希拉克略、查士丁尼二世、利奥三世和罗曼努斯一世时期的宗教迫害。英国历史学家西蒙·沙玛认为，在这些宗教迫害之后，巴尔干半岛和克里米亚等地，特别是希腊潘提卡彭的犹太社区，迁至宗教更为宽容的可萨，加入那里的亚美尼亚犹太社区。他认为，开罗藏经库残篇清楚地表明，犹太化的改革扎根于整个可萨人口。皈依的模式是一位精英阶层首先接受新宗教随后民众大规模接受该宗教，民众对于强迫改宗往往是抗拒的。大规模改宗的一个重要条件是定居的、城市化的国家，在城市里基督教堂、犹太会堂和清真寺提供了宗教中心，这和开放的大草原上自由的游牧生活方式相悖
皈依的时间和精英阶层以外的影响程度
在八世纪中叶，可萨王公从萨满教皈依犹太教（具体是卡拉派犹太教）。大约740年可萨可汗信奉犹太教，由一名有犹太人血统的将军布蓝倡导下接受（成为国教），一部分平民跟进，但平民多是穆斯林与基督徒。
十世纪时阿拉伯人说他们已与犹太人无异。在十一世纪受基辅罗斯人，东罗马帝国与佩切涅格人攻击下覆灭，现在的克里米亚从前称可萨利亚，很多民族称呼里海为可萨海。势力最大时至摩苏尔。
伊斯兰教965年，伊斯兰历史学家伊本·阿希尔提到，受到乌古斯人攻击的可萨人向花剌子模求援，但因为他们在花剌子模眼中是“卡菲勒”，故遭到拒绝；据说可萨人因而皈依了伊斯兰教，于是，花剌子模军事协助可萨人驱逐了乌古斯人(由称为艾尔西亚的佣兵协助)。根据伊本·阿希尔的说法，这件事使得可萨的犹太国王皈依了伊斯兰教
伊本·法德兰特别讲述了一起事件，其中可萨国王摧毁了阿的尔一座清真寺的尖塔，以报复对Dâr al-Bâbûnaj的一座犹太教堂的毁灭，并据称他说，如果不是因为害怕穆斯林会对犹太人进行报复，他会做得更糟。
文化和制度可萨人是欧洲突厥语部落中最文明的，他们曾有三个首都：
第一座是巴伦加尔，在捷列克河南部支流苏拉克河河源处，阿拉伯人在722至723年摧毁它。
第二座是萨曼达尔，马哈奇卡拉附近。
第三座是阿的尔，在阿斯特拉罕以北。
统治阶层统治阶层是一群人数相对较少、民族和语言不同于被统治者的团体，被统治者主要有阿兰人和乌古尔突厥部落，他们在人数上超过可萨人。可萨的可汗从被统治民族里娶妻纳妾，伊本·法德兰说可汗有25位妻子60个妾，宫廷也有阉人，这种做法影响了后来的匈牙利人与乌古斯人；可汗受到花剌子模禁卫军（称为艾尔西亚）的贴身保护
定居区由称为吐屯的行政官员管理。在某些情况下，例如克里米亚南部的拜占庭城镇，通常会在另一政权的势力范围内为一个城镇委派一个名义上的吐屯。
人口据估计可萨汗国的人口除了统治者以外共有25到28个不同的族群。精英统治阶层则似乎是由9个部落/氏族组成，他们内部的民族成分也不是单一的，可能分别统治9个省份或公国。至于种姓或阶级，有证据表明存在“黑可萨人”（ak-Khazars）和“白可萨人”（qara-Khazars）的区别，但该区别是种族层面的还是社会层面的并不明确。10世纪的穆斯林地理学家伊斯塔克里提出白可萨人十分俊美，他们白肤、红发、蓝眼珠，而黑可萨人则皮肤黑黝黝的接近深黑，好像他们是“某种形式的印度人”。许多突厥语国家也有类似的（政治层面的，而不是种族层面的）区分，“白色”的占统治地位的武士种姓和“黑色”的平民阶层。主流学者的普遍意见是伊斯塔克里错误理解了给这个群体的名称。早期阿拉伯史料普遍把可萨人描述为白肤、蓝眸和红发。唐朝典籍里通常被视为可萨统治阶层的“阿史那”可能是来自东伊朗语或吐火罗语里表示“蓝色”或“深色”的词——塞语：âşşeina-āššsena（蓝）；中古波斯语：axšaêna（深色的）；吐火罗语：Aâśna（蓝色或深色）。可萨帝国崩溃之后，这一区分似乎依然存在。后来的罗斯编年史在描述可萨人在匈牙利的马扎尔化过程中扮演的角色时，将可萨人称为“白乌古尔”，将马扎尔人称为“黑乌古尔”。对遗体（如头骨）的研究显示斯拉夫人、其他欧洲人和一些蒙古人的混合。
经济外国商品的进出口以及对过境商品征税所产生的收入，是可萨经济的主要特征，不过据说可萨也生产了云母。在游牧草原政体中，可萨汗国独特地发展了自给自足的Saltovo-Mayaki经济——传统畜牧和广泛农业的综合体，一方面得以出口绵羊和牛，另一方面充分利用伏尔加河丰富的渔业资源，并进行手工艺品的制造，再加上因控制主要贸易路线而获得的丰富的国际贸易税收。可萨人还是穆斯林奴隶市场的两个重要参与者之一（另一个是伊朗的萨曼王朝），他们向穆斯林提供来自欧亚北部地区被俘的斯拉夫人和部落民。从奴隶交易里获得的利益使可萨得以维持一支与花剌子模穆斯林军队对抗的常备部队。可萨首都阿的尔反映了一种分裂：西岸的哈拉赞生活着国王及其统治精英，约有4,000名随从；而东岸的伊蒂尔则居住着犹太人、基督教徒、穆斯林和奴隶以及手工艺者和外国商人
文学作品诺贝尔文学奖获得者、塞尔维亚米洛拉德·帕维奇作家所著《哈扎尔辞典》一书，以词条释义的形式，从基督教、犹太教和伊斯兰教三种史料的角度讲述可萨人的历史，其中心主题就是可萨汗国大规模皈依的问题以及关于身份认同的真理的难确定性。
可萨人对世界的影响公元11世纪，可萨汗国在基辅罗斯和东罗马帝国的夹击下灭亡，可萨人也迁移到了欧洲各国，在长期的流动迁移过程中，他们改头换面渐渐融入了欧洲的犹太人社会中。一部分可萨人成为了权贵阶层，掌握了大量的社会资源，并积累了巨额财富，比如有名的罗斯柴尔德家族，他们直接或间接掌控一些国家的银行体系，比如美联储。虽然可萨人没有犹太人的血统，但是他们很好地传承了犹太文明，并对世界产生了深远的影响。
