时间真快啊，又要过年了！
去超市的时候，已经能感受到年味了，看着那对联，看着那窗花，不禁感叹！又要过年了，又长大一岁了。
过年的时候，大人们又要开始忙碌起来了，洗洗刷刷的，门窗玻璃被洗得倍儿干净。小孩子也很忙着洗自己的玩具，忙着写寒假作业。
大人除了忙着这些家务活，还有就是得准备各种吃的，蔬菜是早早就准备好了，家里种了好多白萝卜、生菜、莴笋、茼蒿、豌豆苗，都是烫火锅的好食材。
在我们闽南，年夜饭大多数吃火锅，所以就会准备火锅食材，除了蔬菜，丸子也是少不了的，都会自己做香菇丸子和鱼丸。
当然，除了这些火锅的材料，也会煮点米饭和米粉。米饭会搭配一些菜，最美味的卤的猪蹄，我们这边卤猪蹄会提前卤起来，这样猪蹄冻很下饭。
卤猪蹄的方法很简单，就是放香菇、虾仁、鱿鱼、花生等，还有就是我们闽南的特色冬笋加进去，搭配米饭很香很下饭。除了卤猪蹄这种硬菜，当然也少不了鸡鸭鱼虾。
辛苦了一年了，过年就是好好放松，好好享受的时候。
在准备年夜饭的时候，大家都想让每一道菜既美味可口，又充满寓意。
其实，不用为菜品的选择和制作太过发愁，今天就给大家推荐一道特别适合出现在年夜饭餐桌上的佳肴 —— 蒜蓉粉丝虾。
这道菜不仅味道鲜美，做法还十分简单，就算是厨房新手也能轻松学会，保证能让全家人赞不绝口，为年夜饭增添一份别样的温馨与美味。
一、食材准备
准备若干鲜虾，去头、去壳、去虾线并洗净，适量粉丝用温水泡软，多瓣大蒜切末，适量小米辣切末，适量葱花切末，同时备好适量蚝油、生抽、盐、白糖和食用油。
二、制作步骤
处理食材
虾→洗净→开背→去除虾线→再次清洗干净→放一旁备用。
粉丝→温水泡软→捞出沥干水分备用。
炒制蒜蓉酱
食用油→蒜末小米辣末→煸炒出香味。
继续往锅里加→的蚝油、生抽、盐和白糖进行调味→翻炒均匀，使各种调料与蒜末、小米辣末充分混合均匀，直至炒出浓郁的蒜蓉香味→备用。
翻炒均匀
酱料炒好之后，就放入粉丝，放入虾仁，继续翻炒均匀即可，等食材都熟了之后，就可以出锅了。
出锅装饰
这道美食就可以出锅装盘了。接着，将适量切好的葱花均匀地撒在蒜蓉粉丝虾的表面，以此起到点缀的作用，让菜品的色泽更加丰富诱人，经过这一步骤，一道美味的蒜蓉粉丝虾就大功告成了 。
过年就是团圆，和和美美，开开心心。
年就是期盼，有了期盼才有动力，也是靠着这些期盼，才能有继续生活的冲劲。
又要过年了，今年大家都不容易，过年的时候，记得对自己说声“辛苦了”，新的一年，希望越来越好，依然红红火火。
