朋友们！今天我要给大家分享两个超级宝藏的美食，蒜头酥和蒜油。

煮面条的时候，加一勺，无论是清汤面还是拌面，立马提升了好几个档次，那滋味，鲜香味美，让你忍不住一口接一口。

做凉拌菜的时候，也能放，既能增添风味，又能让口感更加丰富。

又或者是在家吃火锅时，可以当作加到火锅蘸料里，绝对是点睛之笔。

所以不管你平常爱不爱吃蒜，都一定要学会做它！巨巨百搭！

做起来也特别简单，食材只需要用到蒜头和花生油即可。

【做法如图所示】

制作蒜油无需加热，只要打好的蒜末加入比蒜末多的花生油，密封冷藏保存即可。

有了这个再也不用每次做饭都要现剥大蒜，洗手洗菜板，只需要舀一勺就搞定啦！

蒜头酥只比蒜油多一步，放入微波炉，中高火炸5分钟后拿出来搅拌，然后再放进去炸1分钟，拿出来看下成色，一共重复三遍，用时大概8分钟。

（不过要是要根据实际食材量和自己家里的微波炉型号来，主要看蒜头的颜色变得微黄就要快速捞起，蒜和油分开冷却）

像上图这种就不行，太过火了，所以大家一定要注意观察蒜末的颜色。

我愿称之为厨房的“万能蘸料”，能让做饭变得更简单！赶快去试试吧！

我是范范，吃货一枚，每天用心分享，关注我持续为您更新更多的美食配方～