炎炎夏日 暑热难当 一碗汤水清心降火
37.7℃！广州气温创年内新高，高温预警持续时间或破纪录。热浪滚滚，暑热难当，一出门很多人便会感觉心烦意乱。中医认为，夏季与心气相通，夏季养生应注重“养心”，尤其是小暑以后进入三伏天，天气炎热，容易扰动心神，使人心神不宁、烦躁不安。
如何才能清心火呢？广州市第一人民医院中药师李欣给您推荐一款清心安神的一款靓汤，可让您安心度夏，舒心一夏。
灯芯草莲子百合鲍鱼汤 （ 3-4人份）
材料莲子30克、灯心草1-2克、百合30克、带壳鲍鱼8只、瘦肉200克、生姜3片。
做法1.材料全部洗净，瘦肉切片；
2.新鲜鲍鱼彻底洗刷干净；
3.将材料放入炖盅，加入适量清水，隔水炖2-3小时，食用前调味即可。
功效降火清心、安神养心、清肝明目。
专家点评
汤水功效 在炎热的夏季，降心火很重要。中医认为，有一些药材具有降心火的作用，比如灯心草，其味甘、淡，性微寒，既入心经能清心火，又入小肠经能利小便，用于心烦失眠、尿少涩痛、口舌生疮。而莲子也是我们常用的夏季食材，其味甘、涩，甘能补脾止泻、养心安神，涩能止带，益肾涩精，用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠。
百合是广东人常用的药材，其味甘，性寒，功擅养阴润肺、清心安神，用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦。
如今鲍鱼也走进寻常百姓家，新鲜鲍鱼的价格也不贵，其味道鲜美，营养丰富，连同药用价值较高的鲍鱼壳一起烹煮有滋阴清热、清肝明目、平肝潜阳的功效。
可以说，此汤物美价廉，特别适用于夏季心火盛口舌生疮、失眠多梦、小便短赤、头痛眩晕、视物昏花等不适，也可以做夏日保健汤水来饮用。
文/羊城晚报记者张华通讯员 黄月星
图/视觉中国
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