古茶诗解析:雄视百代苏轼系列之四《安平泉》

青牛君说普洱茶 2024-07-26 15:30:26

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本诗写作背景

本诗作于熙宁七年(公元1074年),苏轼时任杭州通判已是第四个年头,距调任密州(今山东诸城)任知州只有2、3个月的时间了。

苏轼画像

据《临平记》记载,熙宁七年八月十二日,苏轼与道潜和尚游安隐寺时,品尝安平泉后作本诗。安平泉,位于杭州临平安隐寺前,传说原为唐代诗僧邱丹炼丹之井。此泉大旱不涸,性味甘冽。

本诗首句有两个版本,《全宋诗》版“策杖徐徐步此山”,而专门记录临平事迹的《临平记》版却是“闻说山根别有源”。青牛君认为,苏轼好茶喜泉,既是“拨云寻径兴飘然”而来,迫不及待之情跃然纸上,如何又“徐徐”而行?且《临平记》记载的时间、地点、人物都很详细,似更可信。因此,无论从上下句关联,还是《临平记》的史料价值,青牛君更倾向于《临平记》版。

安隐寺近影(来自网络)

原诗

《安平泉》

苏轼(宋)

闻说山根别有源,拨云寻径兴飘然。1

凿开海眼知何代,种出菱花不计年。2

烹茗僧夸瓯泛雪,炼丹人化骨成仙。3

当年陆羽空收拾,遗却安平一片泉。4

古人品泉(文征明《惠山泉文会图》)

注释与大意

1.闻说山根别有源,拨云寻径兴飘然。

山根:山脚。此山指临平山(杭州东北约5、60里)。源:水源,此处指安平泉。本句大意是:听闻临平山脚安隐寺前有一眼灵泉,相传原为炼丹之井,性清而活,味冽而甘;便即刻动身从杭州城驱车5、60里破雾而来,寻幽探胜,意兴盎然。

2.凿开海眼知何代,种出菱花不计年。

海眼:指泉眼。古人认为泉水潜流地下,暗通江海。菱花:此处指泉中涌出的水流像菱花一样清澈纯洁。本句大意是:没有人准确知道这眼灵泉是什么年代开凿出来的;也不晓得像洁白的菱花那样清灵透彻的泉水涌流了多少年。

3.烹茗僧夸瓯泛雪,炼丹人化骨成仙。

泛雪:指浮在茶汤表面的白色饽沫。宋朝以茶汤色白称胜。本句大意是:用此泉煮茶,乳白色的饽沫漂浮在茶汤之上,令人赞叹;用此泉炼制的丹药,道人常服则可心清身轻,羽化成仙。

4.当年陆羽空收拾,遗却安平一片泉。

陆羽:《茶经》作者,被后世尊为“茶圣”。曾著作《水品》(现佚失),详品天下泉水二十种,并进行排序。空收拾:白忙乎,徒劳无功。本句大意是:当年陆羽品评天下名泉二十品,却没有把这么精彩的安平灵泉写进去,实在遗憾!

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