羊汤，卤牛肉
城旭很真诚
2025-02-08 13:00:42
特色羊汤配方
香料包，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克
葱白25克，姜块100克，盐50克，丁香粉30克
香料水，花椒25克，肉蔻25克，砂仁25克，小茴香25克，山柰25克，陈皮25克
以上香料用清水洗净，用开水泡两个小时即可
羊骨20斤，羊肉20斤
羊骨羊肉，放入锅中加入清水50斤，大火烧开打去血沫，再加入清水20斤，大火烧50分钟，羊肉八成熟时，加入料包，羊肉熟透捞出
卖羊肉汤时，加入香料水烧开即可
羊汤盛入碗中，加入蒜苗碎或香菜末
卤牛肉香料配方
腌制处理好的牛肉20斤
草果10克，良姜15克，丁香4克，香叶6克，香砂5克，陈皮10克，白蔻10克，白芷20克，甘草8克，八角24克，肉桂30克，花椒16克
适合：五香味、酱香味使用
点赞加关注，祝各位朋友2025年蛇年大吉，万事如意！
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