转眼间，已经进入秋分阶段了，现在的气温真的非常舒适，相比于炎炎夏日，味蕾也逐渐打开了。这个时候，我们可以食用一些营养又好吃的家常菜，比方说杏鲍菇，就是很不错的选择，口感鲜美、肉质肥厚，用来炒着吃，别提有多香了！朋友们，你们喜欢吃杏鲍菇吗？

提及杏鲍菇的吃法，真的是非常多样化的，而我最喜欢简单家常、好吃又下饭的做法。因此，我喜欢用杏鲍菇搭配鸡蛋，一起来炒着吃，嫩滑鲜香，美味又下饭。如果你正在为做菜发愁，那这个秋季，不妨试试杏鲍菇炒蛋吧！下面，我把具体做法分享给大家，有需要的朋友可以动手试一试啦！

【杏鲍菇炒蛋的具体做法】

【食材和用量】

杏鲍菇————————2根

鸡蛋—————————2个

小葱—————————1根

食用盐————————适量

胡椒粉————————根据个人喜好调整

食用油————————适量

【具体做法】

1：首先，我们将食材准备好，杏鲍菇和鸡蛋是必不可少的。如果家里有小孩子的朋友，可以准备3、4个土鸡蛋，营养价值高的同时，炒出来的菜也香。（杏鲍菇炒蛋，这个制作成本低，基本上5块钱就能搞定）

2：新鲜的杏鲍菇，用清水清洗干净，然后再切成薄片，尽量不要切的太厚了，方便后期烹饪。杏鲍菇有类似鲍鱼的口感，肉质也比较肥厚。（喜欢吃辣的朋友，可以酌量准备2个干辣椒，不能吃辣的朋友，我觉得素炒也是蛮香的）

3：准备一个干净的碗，将土鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子沿着同一方向，将鸡蛋液不断搅拌均匀，这期间也可以准备些小葱，切成葱花即可。

4：取一口干净的油锅，锅中加入适量的食用油，待油温六成热时，我们将蛋液轻缓的倒入锅中，利用锅内的油锅，将鸡蛋煎熟。随着时间的变化，鸡蛋液也开始凝固，这个时候我们将鸡蛋翻个面，轻轻翻炒下，就是香气扑鼻的鸡蛋碎了。

5：锅内留点底油，油锅烧热后，我们将切好的杏鲍菇放入锅中，用中火翻炒至杏鲍菇变软，边缘微微金黄。这个时候，我们再把提前准备好的鸡蛋，一同放入锅中翻炒，让鸡蛋和杏鲍菇充分混合，并加入少许生抽、蚝油调味。

6：待调味品完全融合入味后，我们撒上少许胡椒粉和葱花，翻拌均匀后，也就可以出锅装盘啦！一道香味俱佳的杏鲍菇炒鸡蛋就完成了，嫩滑鲜香，好吃又下饭，入秋后一定要多多享用。

注：图片来源于网络，如有侵权联系删

好了，朋友们！杏鲍菇加2个鸡蛋，在家简单炒一炒，鲜香下饭，比吃肉都解馋！后面我也会陆续更新美食菜谱，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！